에어프라이어 마늘바게트 만들기 : 실패 없는 온도와 굽는 시간 총정리
겉은 바삭하게 부서지고 속은 촉촉하고 쫀득한 마늘바게트는 남녀노소 모두 좋아하는 메뉴죠.
오늘은 시판 제품보다 훨씬 풍성하게 소스를 듬뿍 올려,
집에서도 실패 없이 만들 수 있는 겉바속촉 마늘바게트 레시피를 소개할게요.
에어프라이어만 있으면 조리시간도 15분 이내라 간식이나 안주로 딱이에요.
지금부터 에어프라이어 마늘바게트 만들기
실패 없는 온도와 굽는 시간 총정리
함께 시작할게요. :)
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 무염버터 3 큰술 , 다진 마늘 1.5 큰술 , 설탕 1.5 큰술 , 마요네즈 1 큰술 , 파슬리가루 약간 , 연유 0.5 큰술 (선택)
조리순서
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STEP 1/7말랑해진 버터를 볼에 담아 먼저 부드럽게 풀어주세요.
버터가 너무 딱딱하다면 전자레인지에 10~20초 정도만 살짝 돌려주세요.
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STEP 2/7무염버터 3큰술, 다진 마늘 1.5큰술, 설탕 1.5큰술, 마요네즈 1큰술,
파슬리가루 약간, 연유 0.5큰술(선택)을 준비해 주세요.
연유는 꼭 넣지 않아도 되지만, 넣으면 훨씬 부드럽고 깊은 단맛이 살아나요.
설탕 입자가 느껴지지 않을 때까지 충분히 섞어주면 진한 마늘버터 소스 완성.
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STEP 3/7바게트는 2~3cm 두께로 어슷썰기 해주세요.
완전히 자르지 않고 칼집만 내는 방법도 있지만,
집에서는 하나씩 떨어지게 써는 것이 굽기도 편하고 고르게 익어요.
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STEP 4/7나이프나 스푼을 이용해 바게트 단면에 소스를 아낌없이 발라주세요.
특히 가장자리까지 꼼꼼히 발라야 구웠을 때 딱딱하지 않고
끝까지 바삭한 식감을 즐길 수 있어요.
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STEP 5/7에어프라이어 170℃에서 약 5분간 구워주세요.
가장자리가 노릇하게 갈색으로 변하고 마늘 향이 올라오면 완성!
더 바삭한 식감을 원하면 1~2분 정도 추가해도 좋아요.
마늘은 쉽게 탈 수 있으니 6분 이후부터는 꼭 확인해 주세요.
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STEP 6/7구운 직후에는 빵 바닥에 뜨거운 증기가 남아 눅눅해질 수 있으니
망 위에 올려 2~3분 정도 식혀주세요.
이 과정에서 설탕과 버터가 굳으면서 ‘파삭’한 식감이 살아나요.
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STEP 7/7직접 만든 마늘 바게트는 시판 제품보다 훨씬 풍성한 소스 덕분에
한 입 베어 무는 순간 진한 마늘 향과 달콤 짭짤한 맛이 퍼져요.
겉은 바삭하게 부서지고 속은 소스가 듬뿍 배어 말랑하고 쫀득한,
말 그대로 겉바속촉의 정석이에요.
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