안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
콩밥은 콩이 단단하면 식감이
아쉬울 수 있는데, 전기압력밥솥
을 사용하면 콩 속까지 포슬포슬
하게 잘 익어요.
호랑이콩 효능
고단백 식품 → 포만감 유지
식이섬유 풍부 → 장 건강 도움
저혈당지수 → 혈당 관리에 부담
적음
콜레스테롤 개선 → 중장년층
밥상에 좋아요
오늘은 얼룩무늬가 매력적인
호랑이콩으로 영양 가득한
콩밥을 지어봤어요.
그럼 보시죠.
재료 (4인분)
쌀 4컵, 호랑이콩 ½컵
물 4¾컵, 소금 한 꼬집
(선택)
호랑이콩은 이름 그대로
무늬가 호랑이처럼 얼룩
덜룩합니다.
호랑이콩을 흐르는 물에
깨끗이 씻어요
넉넉한 물에 6~8시간 이상
충분히 불리기
겨울엔 하룻밤 불리면 가장 좋아요.
불린 물은 버리고 새 물 사용
압력밥솥이라도 불림 과정은 꼭
추천
→ 콩이 터지지 않고 색도 예쁘게
유지돼요.
물을 버리고 건져 둡니다.
전기압력밥솥 취사 방법
쌀을 씻어 20~30분
불려요.
체에 받쳐 둡니다.
밥솥 내솥에
쌀 + 불린 호랑이콩을
넣어요.
물 4¾컵 붓기
일반 백미보다 약간 넉넉하게
물을 넣어요.
소금 한 꼬집 넣으면 밥맛이 더
살아나요 (선택)
준비가 끝났어요.
백미 취사 또는 잡곡 취사 버튼
선택
찰진 밥을 좋아하여 고압
으로 했어요.
취사 완료 후 10분 뜸
호랑이콩밥입니다.
주걱으로 아래에서 위로
고루 섞어요.
실패 없이 짓는 팁
콩 비율은 쌀 대비 10~15% 가
가장 먹기 좋아요
콩을 너무 많이 넣으면 밥이 질어질
수 있어요
뜸 후 섞어줘야 밥알이 살아나요
호랑이콩밥 완성!
압력밥솥 덕분에
콩은 포슬포슬,
밥은 찰기 있으면서 고소한
맛이 살아나요.
콩 특유의 냄새 없이 담백해서
매일 먹기 좋은 밥이에요.
총평
전기압력밥솥 하나면
콩은 부드럽게
밥은 윤기 있게
영양은 든든하게
호랑이콩밥, 집밥 루틴으로
딱이에요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,