크림 당근 뇨끼

크림 당근 뇨끼

당근으로 뇨끼를 만들어 보세요. 생각보다 만들기 쉽고, 깔끔한 식감이 일품입니다. 어떤 소스와도 잘 어울리며, 집에서도 레스토랑 같은 느낌을 낼 수 있습니다.

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STEP 1/8

작게 썬 당근은 전자레인지 용기에 5분 익히기.
STEP 2/8

믹서기로 갈기 (안 갈리면 물 추가).
STEP 3/8

감자전분+소금 넣고 반죽하기 (손에 달라붙지 않을 정도의 질감).
STEP 4/8

둥글게 굴려 가운데 구멍
STEP 5/8

끓는물에 넣어 5분정도 데치기 (떠오르기 시작하고 2분 더).
STEP 6/8

건져놓기.
STEP 7/8

팬에 아몬드브리즈 1팩+치즈 2장+뇨끼 넣고 볶으면서 졸이기.
STEP 8/8

파마산치즈 1스푼가락 넣고, 후추, 크러쉬드페퍼 뿌려 마무리.

: 뇨끼를 끓일 때 떠오르는 것을 보면 적당히 익었음을 알 수 있습니다. 소스를 너무 오래 졸이지 않도록 주의하세요.

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