204.돼지수육(ft.앞다리&핑크솔트) (2025.12.17)
11월 말에 들어서자 바람 끝이 사뭇 차가워졌어요. 이럴 때, 맛있는 음식 먹고 몸을 지켜주고 싶어요.
돼지 앞다리살과 핑크솔트 &대파로
돼지수육
시작합니다^^
3인분 
60분 이내 
아무나 자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게
조리순서
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STEP 1/3물에 핑크솔트, 돼지 앞다리살 넣고 강불로 끓이다가 끓어오르면 중불로 뭉근히 끓입니다.
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STEP 2/3대파 잘라 넣고, 중간에 꼬치로 찔러보아 피가 나오면 덜 익었으니 좀 더 끓여서 확인한 다음,
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STEP 3/3꺼내 좀 식혀서 잘라, 요즘 나오기 시작하는 봄동과 같이 맛있게 먹어요^^
- 수육을 삶을 때, 된장 등 여러 가지를 넣어 봤지만, 오늘은 핑크솔트 한 가지로 간만 맞추었어요. 담백하여 좋았네요*
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