[연말 파티] 간단한 돼지 목살구이 샐러드 레시피, 돼지고기에 이걸 넣어 보세요! 된장소스 양념구이 홈파티 요리
된장 양념 솔솔 발라 너~무 맛있는 돼지고기 목살구이 샐러드 만들어 볼까요?ㅎㅎㅎ
돼지고기 구울 때 이걸 넣어 보세요. 두 배로 맛있답니다!
고기를 겉바속촉 노릇하게 굽고요. 된장, 다진마늘, 꿀 섞은 양념장을 앞뒤로 골고루 발라 빠르게 조리해 주면 두 배로 맛있는 목살 된장 스테이크가 완성돼요.
겉면의 진한 갈색은 탄 게 아니랍니다. 집된장 양념장을 입혀서 그래요 ><
된장, 마늘, 꿀 소스 입힌 목살스테이크 샐러드는 돼지고기의 잡내를 없애주고, 부드럽고 단맛을 겸비해서 근사한 연말 홈파티 메뉴로도 제격이랍니다.
여기에 샐러드와 토마토 등 같이 곁들여주면 다이어트에도 좋고요, 비주얼도 너무 예쁘죠?ㅎㅎㅎ
가족들과 집에서 연말에 근사한 메인메뉴로 꼭 한번 만들어 보세요.
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9같이 곁들여 먹을 부재료로 토마토 1개, 버터헤드 5장 준비했어요.
로메인 상추, 양상추 등 잎채소나 채소류 다양하게 준비해 주셔도 좋아요
먹기 좋게 썰어주고, 버터헤드 상추는 깨끗이 세척 후에 물기를 탈탈 털어 주세요
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STEP 2/9접시에 가지런히 담아서 대기하고요, 목살 구이에 발라 줄 소스 만들어 볼게요.
다진마늘 1T, 된장 3T, 단맛을 더해 줄 꿀 3T를 넣어 골고루 섞어주세요.
돼지갈비 된장 소스 완성! 양념재료도 너무 간단하죠?ㅎㅎㅎ
소스의 양이 넉넉한 편이라 돼지고기 1~2장 정도 더 준비해 주셔도 좋아요.
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STEP 3/9돼지고기 목살은 600g을 준비했어요.
잡내 제거를 위해 키친타올로 톡톡 눌러 핏기 제거해 주고요,
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STEP 4/9예열한 프라이팬에 목살을 올려주세요.
소금 1꼬집 톡톡~ 돼지고기 600g 분량 윗면에 밑간해주고, 노릇노릇 구워주세요. 이따가 양념장 입혀줄 거라 소금 간은 많이 안 해 주셔도 돼요
많이 뒤집지 말고 한두 번만 뒤집어 주세요. 겉바속촉으로 구워져서 고기가 더 맛있어요.
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STEP 5/9바닥면이 노릇하게 구워졌으면 뒤집어서 반대쪽도 구워주세요.
한판에 다 못 구워서 다 익은 건 잠시 덜어내고, 한 장씩 추가해서 구워주었어요
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STEP 6/9겉이 바삭바삭 맛있게 구워졌죠.
이대로 먹어도 맛있지만 우리는 더 더 맛있게 먹어볼까요?ㅎㅎㅎ
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STEP 7/9목살구이가 다 익었으면 준비해 둔 된장소스를 앞뒤로 골고루 펴 발라주세요.
실리콘 붓이나 숟가락으로 얇게 펼쳐 발라주세요.
양념장 입혀줄 때 불이 너무 세다 싶으면 잠시 불을 껐다가 다 바르고 나서 불을 켜 주셔도 좋아요
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STEP 8/9소스가 잘 입혀진 상태로 앞뒤로 30초씩 중약불에서 구워줍니다
고기가 이미 다 익은 상태라 양념 바른 후에는 짧게 조리해 주세요. 양념이 타지 않도록 휘리릭 굽는 것이 포인트예요!
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STEP 9/9샐러드 담은 접시에 맛있게 구운 양념 돼지고기를 가지런히 올려주고요, 먹기 좋게 잘라주면 완성!
너무 간단하고 맛있는 목살 된장스테이크 샐러드 레시피예요.
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