고소하고 바삭한 건새우 김치전 레시피
요즘 신김치를 활용한 요리를 자주 만들고 있는데요. 오늘은 건새우를 넣어서 감칠맛을 살린 김치전 레시피를 준비해 보았어요. 비오는 날에 특히나 더욱 먹기 좋은 음식입니다.
2인분 
30분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
조리순서
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STEP 1/9신김치 반포기를 준비해 주세요. 신김치를 먹기 좋게 잘게 썰어 주세요.
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STEP 2/9큰 볼을 준비하고, 부침가루 2.5컵을 넣어 주세요. 여기에 물 350ml를 부어 줍니다.
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STEP 3/9반죽을 거품기를 활용해서 곱게 풀어 주세요. 처음엔 살짝 되직하게 느껴질 수도 있는데, 김치가 들어가면 수분이 더해지니 처음부터 너무 묽게 만들지 않아도 돼요.
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STEP 4/9반죽이 고르게 섞이면 준비한 썰은 김치를 모두 넣어 주세요. 그리고 고소한 맛을 살려줄 건새우도 2/3컵을 넣어 줍니다.
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STEP 5/9반죽을 골고루 잘 섞어 주세요.
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STEP 6/9후라이팬에 식용유를 넉넉하게 넣고 중약불로 예열해 주세요.
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STEP 7/9기름이 충분히 달궈졌을 때, 반죽을 한 국자를 떠서 팬에 올립니다. 그리고 최대한 얇게 펼쳐 주세요. 그리고 계속 중약불로 구워 줍니다.
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STEP 8/9앞면이 노릇노릇하게 익으면 뒤집어 주세요. 뒤집을 때 살짝 기름을 더 둘러서 반대쪽도 바삭하게 익혀 주세요. 반대쪽까지 노릇하게 잘 구워주면 됩니다.
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STEP 9/9바삭하고 고소한 건새우 김치전 레시피 완성이에요.
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