[연말파티] 다과로 15분 초보 베이킹 아몬드튀일 쿠키 만들기 아몬드슬라이스 요리 만드는법

[연말파티] 다과로 15분 초보 베이킹 아몬드튀일 쿠키 만들기 아몬드슬라이스 요리 만드는법

아몬드슬라이스로 아몬드쿠키 만들었어요

6인분 이상

60분 이내

초급

동그랑

[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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노하우

박력분 조리법
설탕 조리법
계란 조리법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

아몬드 슬라이스는
2 컵 준비했어요.
STEP 2/9

계란은
흰 자만 따로 분리해 놓았어요.
STEP 3/9

버터 50g 정도는
전자레인지에 30초씩
두세 번 짧게 돌려 녹여 줍니다
STEP 4/9

아몬드 슬라이스 2 컵에 박력분 6 큰술, 설탕 5 큰술, 계란 흰자(120g) 4 개, 녹인 버터 50g을 넣고
마른 가루 없이 잘 섞어 주세요.
STEP 5/9

일정한 크기의
아몬드슬라이스 쿠키를 만들기 위해
계량스푼으로 한 큰술씩 떠서 만들 건데요.
저처럼 계량스푼이 없으면
일반 밥숟가락을 사용해도 됩니다.
STEP 6/9

오븐 팬 위에 테프론 시트를 깔고
1 큰술씩 반죽을 올리고
숟가락을 세워 얇게 펴줍니다.
STEP 7/9

오븐에 넣고 180도로 10분 구워줍니다.
전자레인지와 오븐 겸용인 광파 오븐으로
예열 없이 180도에서 10분,
한 번만 구웠는데
오븐 사양에 따라 다르니
온도와 시간은 조절하세요.
STEP 8/9

180도에서 10 분 구워주니
노릇하고 바삭하게 잘 구워졌어요.
STEP 9/9

아몬드튀일 보관법은
습기에 약하기 때문에 완전히 식힌 다음
밀폐 용기에 담아주고
식품용 제습제인 실리카겔을 넣고
비닐 백에 보관하는 방법이 있어요.

1. 바삭한 쿠키나 과자류에는

박력분을 사용해요

2. 버터는 전자레인지에서

짧게 여러 번 돌려 녹여요.

3. 얇게 펴야 바삭하니 맛있어요.

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