연말파티 다과로 15분 초보 베이킹 아몬드튀일 쿠키 만들기 아몬드슬라이스 요리 만드는법
아몬드슬라이스로 아몬드쿠키 만들었어요
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9아몬드 슬라이스는
2 컵 준비했어요.
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STEP 2/9계란은
흰 자만 따로 분리해 놓았어요.
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STEP 3/9버터 50g 정도는
전자레인지에 30초씩
두세 번 짧게 돌려 녹여 줍니다
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STEP 4/9아몬드 슬라이스 2 컵에 박력분 6 큰술, 설탕 5 큰술, 계란 흰자(120g) 4 개, 녹인 버터 50g을 넣고
마른 가루 없이 잘 섞어 주세요.
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STEP 5/9일정한 크기의
아몬드슬라이스 쿠키를 만들기 위해
계량스푼으로 한 큰술씩 떠서 만들 건데요.
저처럼 계량스푼이 없으면
일반 밥숟가락을 사용해도 됩니다.
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STEP 6/9오븐 팬 위에 테프론 시트를 깔고
1 큰술씩 반죽을 올리고
숟가락을 세워 얇게 펴줍니다.
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STEP 7/9오븐에 넣고 180도로 10분 구워줍니다.
전자레인지와 오븐 겸용인 광파 오븐으로
예열 없이 180도에서 10분,
한 번만 구웠는데
오븐 사양에 따라 다르니
온도와 시간은 조절하세요.
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STEP 8/9180도에서 10 분 구워주니
노릇하고 바삭하게 잘 구워졌어요.
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STEP 9/9아몬드튀일 보관법은
습기에 약하기 때문에 완전히 식힌 다음
밀폐 용기에 담아주고
식품용 제습제인 실리카겔을 넣고
비닐 백에 보관하는 방법이 있어요.
- 1. 바삭한 쿠키나 과자류에는
박력분을 사용해요
2. 버터는 전자레인지에서
짧게 여러 번 돌려 녹여요.
3. 얇게 펴야 바삭하니 맛있어요.
아몬드쿠키 맛보장 레시피
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