[연말파티]눈꽃만두 황금레시피(feat.카레가루)
17년쯤 전인가 이태원에 쟈니덤플링이라는 만두집에서 만두를 먹고 엄청 놀랬던 기억이 있습니다.
하지만 이제는 눈꽃만두라는 이름으로 유튜브 방송에서도 레시피가 있을정도로 비슷하게 만들수 있습니다.
그래서 인지 지난번에 눈꽃만두를 라면스프( @7066667 )로 만들어봤었습니다.
하지만 사실은 라면스프보다 기본적으로 맛이 보장되어 있는 레시피가 있는데...
그게 바로 카레가루입니다.
그래서 오늘은 눈꽃만두 + 카레가루를 만들어보겠습니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료카레가루 눈꽃만두 양념장 재료
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- 눈꽃만두 재료
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조리순서
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STEP 1/8연말에 눈을보면서 눈꽃만두를 먹고 와인을 페어링 하면....소주가 생각날듯한데요.
튀김가루(1스푼)▶카레가루(1스푼)▶식용유(1스푼)▶물(100ml)을 넣고 잘섞어줍니다.
튀김가루(1스푼),카레가루(1스푼),식용유(1스푼),물(100ml)튀김가루 대신 부침가루, 전분가루, 밀가루, 전부 사용하셔도 됩니다.
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STEP 2/8자 재료 준비가 끝났습니다.
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STEP 3/8준비된 팬에 만두(대략18알)을 이쁘게 깔고 불을 켜줍니다.만두(대략18알)비비고 만두나 큰만두는 팬크기에 맞게 수량을 조절해 주세요
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STEP 4/8팬에 어느정도 열이 오르면 식용유(5스푼) 을 쭈욱 둘러줍니다.식용유(5스푼)
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STEP 5/8만두가 자글자글 기름에 온도가 오르면 준비된 양념을 전부 팬에 둘러서 부어줍니다.
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STEP 6/8중약불로 줄이고 뚜겅을 닫고 4분간 만두를 익혀줍니다.만두 두께 또는 냉동 상태에 따라 익히는 시간이 달라질수있습니다.
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STEP 7/8뚜껑을 열고 수분이 전부 날라갈때 까지 익혀줍니다.이때 불이 너무 쌔지 않게 약불로 줄여 주세요.
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STEP 8/8수분이 날라가면 접시를 덮고 팬을 뒤집어주면 완성입니다.(혹시 기름을 너무 많이 넣었으면 뒤집을때 기름 조심하세요.
- 고향만두랑 비비고만두랑 두께가 달라서 그런지 고향만두쪽은 살짝 탄느낌이 나지만...
바삭해졌다는 느낌이라 더맛있게 먹었습니다.
카레향이 나서 더 맛있는 눈꽃만두 입니다.
연말에 눈올때 먹으면 딱....소주가...맥주가....데이트 응?!?!
자 너무 쉽게 만들수 있는 손님용 만두 참 쉽죠!?!?
저는 이제 마저 먹으러...
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