가을 제철 음식! 에어프라이어 대하소금구이 만들기

가을 제철 음식! 에어프라이어 대하소금구이 만들기

가을이면 꼭 생각나는 식재료가 있는데요. 바로 통통하게 살이 오른 제철 대하예요. 요즘은 마트에서도 대하를 많이 판매하고 있는데요. 집에서도 에어프라이어만 있으면 맛있게 대하요리를 할 수 있어요. 오늘은 실패 없는 에어프라이어 대하 소금구이를 만들어 보았어요.

2인분

60분 이내

중급

꼬꼬부기

[더보기] 언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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노하우

굵은소금 조리법

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STEP 1/10

대하를 먹기 좋게 손질해 줄 거예요. 먼저 머리의 뾰족한 뿔 부분을 가위로 제거합니다. 그리고 수염도 모두 잘라주세요.
STEP 2/10

이번에는 머리 앞쪽의 입과 작은 다리들도 모두 제거해 주세요. 보기에도 깔끔하고 먹기도 편해요.
STEP 3/10

이제 대하의 내장을 제거해 줄 건데요. 가위로 등껍질을 세로로 살짝 가르기 한 뒤, 이쑤시개를 이용해 내장을 제거해 줍니다. 이 내장이 남아 있으면 쓴맛이 날 수 있어요.
STEP 4/10

손질한 대하는 깨끗한 물에 2~3번 헹궈줍니다. 더러운 이물질이 있을 수 있으니 깨끗하게 헹궈주는 게 중요해요.
STEP 5/10

에어프라이어용 팬 위에 종이호일을 깔아 주세요. 그 위에 굵은소금을 넉넉히 깔아줍니다. 이때 소금은 바닥이 안 보일 정도로 듬뿍 넣어 주어야 소금이 새우의 수분을 적당히 빼주면서 껍질을 바삭하게 만들어줘요.
STEP 6/10

소금 위에 손질한 대하를 예쁘게 올려주세요. 겹치면 안 골고루 익으니 가능한 한 층만 놓는 게 좋아요.
STEP 7/10

대하소금구이의 비린내를 잡기 위해서 레몬즙을 골고루 뿌려줍니다. 생레몬이 있다면 새우 위에 올려주어도 좋은데요. 저는 레몬이 없어서 레몬즙을 따로 뿌려 주었어요.
STEP 8/10

180도로 예열한 에어프라이어에 대하를 넣고 15분간 구워주세요.
STEP 9/10

15분이 지나고 새우를 꺼내봤는데요. 빨갛게 대하소금구이가 잘 익었어요.
STEP 10/10

에어프라이어 대하소금구이 완성이에요.

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