고구마피자 만들기 고구마무스 피자
달콤하고 부드러운 맛의 고구마피자 입니다. 고구마피자는 고구마의 자연스러운 단맛과 치즈의 고소함, 그리고 비엔나소세지의 짭쪼름함이 어우러져 한 입만 먹어도 풍미가 가득한 메뉴죠. 저는 시판 도우에 직접 만든 고구마무스를 올려 오븐에 구워냈는데 오븐이 없다면 에어프라이어나 프라이팬을 사용해도 충분히 만들 수 있답니다. 오늘은 아이들 간식이나 야식으로 만들기 좋은 달콤고소한 고구마무스피자 소개해 드릴게요 '◡'
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 고구마무스
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조리순서
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STEP 1/10고구마 3개를 깨끗이 세척 후 찜기에 넣어주세요.
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STEP 2/10찌는 시간은 고구마의 크기에 따라 다르지만 보통 20~25분 사이로 쪄주시면 돼요. 저는 큰고구마를 사용해 25분 쪄준 후 5분 뜸 들여 줬어요.
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STEP 3/10고구마의 껍질을 벗긴 후 매셔나 포크를 사용해 덩어리짐 없이 부드럽게 으깨주세요.
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STEP 4/10으깬 고구마에 우유 7T, 마요네즈 4T, 알룰로스 3T를 넣어 고루 섞어주세요. 우유로 되직함을 조절하고 알룰로스로 단맛을 조절해 입맛에 맞춰주세요.
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STEP 5/10만들어둔 고구마무스는 짤주머니에 담고, 소세지는 칼집을 넣어 뜨거운 물에 1분간 담가 첨가물을 제거한 후 준비해 주세요.
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STEP 6/10시판 화덕피자 도우(지름 20cm)에 토마토소스를 2T 넓게 펴 발라주세요.
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STEP 7/10고구마무스를 원하는 부분에 넉넉히 짜 올려주세요. 고구마무스의 양이 많기 때문에 원하는만큼 올려주셔도 돼요.
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STEP 8/10남는 공간에 모짜렐라치즈 두컵 분량과 비엔나소세지를 올려주세요.
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STEP 9/10200°C로 예열된 오븐에 피자를 넣고 7~10분 구워주세요. 굽는 정도는 치즈가 녹으면서 윗면이 노릇해질 만큼이면 돼요.
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STEP 10/10집에서 즐기는 홈메이드피자 완성입니다.
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