11월 제철 해산물 생물 양미리구이 맛있게 먹는법 동해안 별미
가을의 끝자락 겨울을 재촉하는
11월은 동해안에서 양미리가 많이 잡힙니다.
양미리 제철이 온 거죠
구워 먹으면 정말 맛있는 양미리 맛있게 굽는법 함께 알아볼까요
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10생물 양미리를 씻어 주세요
물에 씻어 주는 것만으로 손질은 끝납니다.
물기를 제거해 주세요
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STEP 2/10냉동실에 보관하고 먹을 거면
머리와 내장은 제거합니다.
양미리 머리 윗부분을 가위로
살짝 반 정도 자른 후에 당기세요
그러면 머리와 함께 내장이 딸려 옵니다.
그런 후에 물에 씻어 준 후
냉동실에 보관하고 드세요
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STEP 3/10에어프라이어 트레이에
종이호일을 깔고
양미리를 올려줍니다.
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STEP 4/10허브 솔트를 뿌려주고
식용유를 둘러주세요
허브솔트 없으면 소금을 뿌려줍니다.
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STEP 5/10에어프라이어
200도에서 10분 뒤집어서 10분
구워주세요
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STEP 6/10에어프라이어 양미리 구이 완성
허브솔트를 뿌렸기 때문에
간장을 찍어 먹지 않아도 됩니다.
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STEP 7/10물기를 제거한 양미리에
부침가루 2스푼과 카레가루 반스푼을
섞어서 묻혀주세요
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STEP 8/10프라이팬에 식용유를 넉넉하게 둘러주고
중불로 달군 후에
부침가루 묻은 양미리를 올려주고
구워줍니다.
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STEP 9/10아랫면이 구워지면
뒤집어서 구워주세요
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STEP 10/10프라이팬에 구운 양미리구이
완성
- 꼬들꼬들 씹히는 맛
뼈째 먹는 생선 동해한 제철 양미리는
소주 안주로 술안주로 최고입니다.
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