생강차 만들기 수제 생강청 레시피 환절기 생강레몬차 감기 뚝!
아니, 벌써 또 환절기가 찾아왔어요.
정말 매년 이맘때만 되면, 목이 칼칼하고 몸이 으슬으슬한 게... 누가 시킨 것도 아닌데 감기 바이러스가 똑똑 문을 두드리는 느낌이랄까?
그놈의 감기, 올해는 또 나를 피해 가주려나...
이제 생강청 만들 때 불 앞에서 시간 흘리는 시대는 지났어요. 우리는 소중하잖아요?
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
조리순서
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STEP 1/6레몬은 베이킹소다로 문질러 준 다음 세척해 주세요.
껍질을 벗기고 씨는 가능하면 제거해 준 후 듬성듬성 썰어줍니다.
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STEP 2/6숟가락으로 껍질을 살살 긁어 제거, 씻고 키친타월로 물기 완전 제거해 줍니다.
생강도 듬성듬성 잘라요.
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STEP 3/6레몬에서 물이 나오기 때문에 물을 넣지 않아도 믹서기에 갈 수 있어요.
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STEP 4/6볼에 믹서기로 간 레몬과 생강을 넣고 꿀 300g, 설탕 200g
꿀은 우리의 목을 부드럽게 감싸주는 귀한 보약이잖아요. 아낌없이 팍팍! 넣어야 해요.
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STEP 5/6설탕이 녹을 수 있게 수저로 저어줍니다.
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STEP 6/6열탕 소독한 병에 생강청을 담아요.
뚜껑을 닫고 상온에서 1~2일 두고 냉장고에 2주 숙성해 주세요.
2주 지나면 향이 제대로 올라와요.
따뜻한 생강차만들기
컵에 생강청 1~2스푼
뜨거운 물 200ml 부어
티스푼으로 저어서 드시면 됩니다.
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