#계란요리 #오이요리 #안키모요리 #안키모오이계란샌드위치만들기 #아귀간오이계란샌드위치
부모님집에 주방공사가 있어서 드실 것을 만들어 가려고 준비한
안키모오이계란샌드위치입니다.
유산지에 싸 준 후에 도시락통에 담아서 가지고 갔습니다.
안키모오이계란샌드위치는
오이와 삶은계란에 마요네즈와 레몬타르타르소스, 그리고 레몬즙,
허브소금, 후추를 넣어서 만든 기본 샐러드에
안키모를 으깨어서 잘 섞어서 만든 안키모오이계란샌드위치입니다.
3인분 
20분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11삶은계란을 잘게 잘게 잘라 주고 으깨어 줍니다.
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STEP 2/11오이는 껍질을 줄무늬처럼 깍아 주었습니다.
오이는 다져 줍니다. 너무 잘게는 아니고. 씹는 식감은 있어야하니까요.
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STEP 3/11으깬 삶은계란에 다진 오이를 넣어 줍니다.
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STEP 4/11이제 샐러드 양념을 해 줍니다.
후추는 갈아서 넣어 주고, 허브소금도 넣어 줍니다.
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STEP 5/11그리고 마요네즈와 레몬타르타르소스, 레몬즙을 넣어 줍니다.
여기에서 간을 다 보지는 않습니다.
왜냐하면 안키모가 조미된 아귀간이기 때문에, 섞은 후에 최종 간을 봅니다.
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STEP 6/11잘 섞어서 기본이 되는 오이계란샐러드를 만들어 주었습니다.
이것만 먹어도 맛있습니다.
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STEP 7/11이제 안키모오이계란샌드위치를 만들어 주면 됩니다.
안키모를 넣어 주고 잘 으깨면서 섞어 줍니다.
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STEP 8/11간을 보고 싱거우면 유자폰즈를 넣어 주시거나
허브소금을 넣어 주시면 됩니다.
상큼한 맛이 부족하면 레몬즙을 넣어 주시면 되고,
너무 짜다라고 생각이 들면 꿀을 추가로 넣어 주시면 됩니다.
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STEP 9/11식빵 사면의 끝부분을 잘라 준 후,
하나의 식빵에 안키모오이계란샐러드를 푸짐하게 올려 줍니다.
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STEP 10/11그리고 식빵을 덮어서 살짝 눌러 줍니다.
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STEP 11/11유산지에 싸서는 반으로 썰어 줍니다.
내용물은 이렇습니다.
도시락에 담아 주면 안키모오이계란샌드위치 도시락 완성입니다.
안키모가 들어가니까 너무 고소하고 맛있습니다.
참치와는 비교가 되지 않는 맛입니다.
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