군고구마 어떻게 구워 드세요?

오븐에? 에어프라이어에?

둘다 시간이 거의 50분~한시간쯤 걸리고

너무 드라이 하다고 할까나?

저는 리어카에서 구워서 파는

진이 질질 나오는 군고구마 갬성을 좋아해서

헌 후라이팬 두개로 군고구마 만든답니다.ㅎ

시간도 절약되구요~

겨울되면 편의점에서도 군고구마 팔아서

딸내미한테 자주 사다달라했더니니

딸내미가 흥부네곳간 서산 호박고구마 한박스 주문해줘서

홈메이드 군고구마 만들었어요~

군고구마

후라이팬 군고구마

군고구마 만드는법

호박고구마,물 1.5컵

서산 호박고구마

집에 택배오면

일단 박스에서 다 꺼내서

베란다에서 2틀 정도 말려요~

수분이 없어야합니다.

고구마는 숙성이 되어야 더 맛나답니다.

농장에서 캐자 마자 보내온거라 말려서 두었다 먹는게 맛나답니다.

고구마 보관방법

박스에 구멍을 뚫어요~

고구마 종이로 하나 하나 싸서

차곡 차곡 담아요~

구멍이 뚤려 공기가 통해야해요~

너무 차지않은곳

불 안 넣는 작은 방이나

현관 한귀퉁이에 두어요~

이리저리 옮기지 않아요~

사실 우리집은 금방 먹는답니다.ㅎ

호박고구마

물로 씻고~

무쇠팬에 고구마 담고

물을 1.5컵 정도 부어요~

안쓰는 헌 후라이팬 맞는 싸이즈로

위에 덮어 센불로 익혀요~

냄비에 물이 다 없어지고

약불로 줄여요~

한 15분 쯤 후

열고 찔러 봐서 익었나 확인하고

뒤집어 줍니다.

군고구마 냄새가 실실 나기시작

진이 실실 나와요~

안 익은데 없이 잘 익으면

살짝 더 타듯이 두어요~

전 요렇게 까맣게 껍질이 탄게 맛나더라구요~

오븐이나 에어프라이어는 요런 맛이 안난다는~

진이 질질

아주 잘 구워진 군고구마

25분~30분이면 완성~

포크에 찍어서

껍질을 깝니다.

탄부분은 껍질에 속이 묻어 나는

요런게 군고구마 갬성이죠~ㅎㅎ

한입 깨물면

아주 크리미 하답니다.

호박고구마를 좋아하는 이유라죠~

예전엔 물고구마가 있어서 좋아했는데

이제는 뻑뻑한 밤고구마만 있지요~

껍질이 잘 벗겨져요~

서산호박고구마 정말 맛나요~

제가 잘 구워서 이기도 하구요~ㅎ

무쇠후라이팬이라 ~

오늘도 또 구웠어요~

어제 구운거 딸내미 회사에 싸가지고 갔거든요~

맛있는 건 나누고 싶은마음이겠죠~

10kg 한박스 금방 먹겠지요?

오늘뭐먹지? 고구마요리 군고구마

후라이팬 군고구마 입니다.

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