가래떡데이 유래 11월 꿀 간식 가래떡구이 만들기 (+ 냉동 떡 해동 방법)
11월 11일은? 빼빼로데이 대신 가래떡데이 어떠세요?ㅎㅎㅎ 11월 11일은 법정 기념일인 농업인의 날이기도 한데요, 11이 두 번 반복되는 모양이 가래떡을 세워놓은 모습 같다고 하여 가래떡데이로 지정하여 기념하기 시작했다고 해요.
쌀 소비 촉진을 독려하고 우리 먹거리의 소중함을 되새기는 K-데이죠. 건강에도 좋고, 농민도 도울 수 있는 쌀로 만든 먹거리 챙겨보시면 좋을 것 같아요 :)
가래떡 다들 좋아하시죠?ㅎㅎㅎ
저는 구워서 꿀에 찍어 먹는 게 제일 맛있더라고요. 겉바속쫀 스타일로 드시고 싶다면 식용유와 들기름을 둘러 팬에 구워보세요. 고소하고 바삭바삭! 속은 쫀득하니 세상 맛나게 즐기실 수 있어요
2인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/3아몬드는 반 줌을 준비했어요. 꿀, 떡과 곁들이면 어울림이 좋아요.
견과류는 아몬드 대신 호두, 캐슈넛 등을 사용하셔도 좋아요
가래떡은 말랑한 상태의 떡으로 준비했어요. 먹기 좋게 손가락 사이즈 4~5cm 정도 길이로 잘라주세요.냉동 보관해 둔 가래떡의 경우, 밥솥이나 전자레인지 등을 활용할 수도 있지만 그중에서 자연해동하는 방법과 물에 끓여주는 방법을 추천드려요. 먼저 물에 끓여 해동하는 방법은 냄비에 찬물과 냉동상태의 떡을 넣어 처음부터 끓여주세요. 처음부터 함께 넣어 5분간 끓여주면 갈라짐이 덜하고 금방 말랑말랑한 상태가 돼요 두 번째 자연해동 방법입니다. 이틀에서 하루 전날 냉장실로 옮겨 자연해동하면 붙어있던 떡들이 떨어지게 됩니다. 시간이 걸리긴 하지만 가래떡 고유의 맛을 제일 잘 유지하는 장점이 있어요
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STEP 2/3프라이팬에 식용유 1T, 들기름 1T를 두르고 가래떡을 겹치지 않게 올려주세요. 들기름과 식용유를 같이 사용하면 고소함은 더해지고 발연점이 올라가서 건강하게 들기름 구이 요리하실 수 있어요
중약불에서 앞뒤로 노릇노릇 구워주세요.
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STEP 3/3겉은 바삭 속은 쫄깃함이 느껴지시죠?ㅎㅎㅎ 구운 떡을 접시에 가지런히 올리고 아몬드 다진 것, 꿀 한 바퀴 빙 둘러주면 완성이에요.
가래떡구이 맛보장 레시피
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