붓가케소바만들기 붓가케모밀국수 만드는법 feat. 미쯔칸 가쓰오 농축 쯔유와 바밀 서리태국수

붓가케소바만들기 붓가케모밀국수 만드는법 feat. 미쯔칸 가쓰오 농축 쯔유와 바밀 서리태국수

집에 마침 밀가루 1도 없는 바밀 서리태국수와 미쯔칸 가쓰오 농축 쯔유이 있고,

저번에 갑오징어튀김하면서 만들어놓은 튀김 부스러기(덴까스)가 있어서

붓가케소바를 만들어보았습니다.

우동면으로 많이 하는데, 저는 바밀 서리태국수로 해보았어요.

생각보다 들기름 막국수만드는 것보다 더 간단해요.

특히 튀김 부스러기를 넣고 비비다보니 더 고소하고요.

가쓰오 농축 쯔유는 추가로 더 넣어서 드시면 되고,

레몬을 짜거나 레몬즙을 추가하셔도 맛있어요.

다음은 일본식 제면 우동면으로 해봐야겠어요.

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STEP 1/6

미쯔칸 가쓰오 농축 쯔유와 물을 섞습니다.
(취향에 맞게 양을 더 추가하시면 되요.)
STEP 2/6

바밀 서리태 국수를 끓는 물에 넣고 약 5분 정도 끓입니다.
STEP 3/6

찬물에 헹궈, 채반에 밭칩니다.
STEP 4/6

접시에 바밀 서리태 국수를 담습니다.
STEP 5/6

간 무, 송송썬 대파, 튀김 부스러기, 간 참깨, 채썬 김을 올립니다.
STEP 6/6

쯔유 소스를 뿌리고, 비빕니다.
(간을 보시고, 필요하시면 쯔유를 더 추가해서 비벼서 드시면 됩니다.)

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