제철 홍가리비요리 홍가리비찜 찌는 시간깐 가리비요리
저는 해산물 조개류를 좋아하는데
특히나 가리비를 좋아해요
요즘 한창 제철인 홍가리비
오늘은 수압으로 깐 가리비로
홍가리비찜을 먹어 보았어요
가리비를 사면 껍질이 반이상을
차지합니다.
가리비 껍데기를 씻어서 찜기에 쪄서
막상 먹으려고 하면 양이 별로 안됩니다.
가리비찜을 먹을 때마다 아쉬움을
감추지 못했는데 깐 가리비로 가리비찜을 만들어 보았어요
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/6수압으로 깐 가리비를 흐르는 물에
1~2번 헹궈 주세요
체를 사용해서 물기를 빼 줍니다
-
STEP 2/6레몬 반개를 반으로 썰어주고
마늘은 편으로 썰어줍니다.
-
STEP 3/6물을 끓입니다.
찜기에 물 2컵을 넣어주고
끓이세요
찜판에 가리비를 깔아주고
레몬과 마늘을 올려준 후
소주 3스푼을 뿌려주세요
소주가 없으면 맛술 사용 가능합니다.
레몬과 마늘은 선택사항입니다.
-
STEP 4/6물이 끓으면 가리비를 올려서
5분간 쪄 줍니다.
불을 끈 후에 뚜껑을 덮은 채 3분간
뜸을 들이세요
-
STEP 5/6제철홍가리비
탱글탱한 홍가리비찜
-
STEP 6/6홍가리비찜이 완성되었어요
접시에 담고 초고추장을 준비하세요
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,