오색 꼬치전 만들기 재료 꼬치전 레시피
손에 꼬치 하나씩 들고 쏙쏙 뽑아 먹는 재미가 있는 오색 꼬치전 레시피입니다.
각 재료를 꼬치에 끼워 부침옷 입히고 부치기만 하면 완성!
알록달록 푸짐한 비주얼에 명절 상차림이 더 풍성하게 채워집니다.
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 부칠 때
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조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7햄과 단무지 10줄은 이등분해 줍니다.
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STEP 3/7새송이버섯은 가볍게 세척 후 밑동을 자르고 1cm 두께로 슬라이스해 주세요.
고르지 않은 부분을 잘라 평평하게 만든 뒤 다른 재료의 길이에 맞춰 잘라 줍니다.
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STEP 4/7오이고추는 세척해서 물기를 턴 뒤 꼭지를 자르고 반 갈라 씨를 빼 주세요.
반 가른 오이고추를 다른 재료 길이에 맞춰 자르고 이등분해 오이고추 1개당 4조각을 내줍니다.
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STEP 5/7준비한 재료를 나란히 꼬치에 끼우고 마지막에 맛살을 한개 더 끼워 주세요.
깔끔한 모양을 위해 가장 짧은 재료의 길이에 맞춰 양 끝을 잘라 주세요.
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STEP 6/7트레이에 부침가루 4스푼을 펼쳐 담고 꼬치전의 앞,뒤로 가루를 얇게 묻힌 뒤
계란 3개에 소금 1꼬집과 후추를 넣고 푼 뒤 가루옷 입은 꼬치전에 계란물을 입혀 줍니다.
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STEP 7/7중약불로 달군 팬에 식용유를 두르고 계란물 입은 꼬치전을 올려 재료들이 벌어지지 않도록 모아준 뒤 앞,뒤로 노릇하게 부쳐 완성합니다.
- ✔️양끝에 맛살 또는 햄을 한개씩 더 꽃으면 꼬치가 더 꽉 차면서 먹음직스러워 보여요.
✔️새송이버섯을 반듯하게 손질해야 꼬치전 틈이 벌어지지 않아요.
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