간장 안끓이는 청양고추채 장아찌 레시피
저는 여름이 시작되거나
끝나는 시점에 생각나는 반찬이
하나 있어요 그건 바로
청양고추채 장아찌인데요
여름 청양고추는 수분이 많고
아삭함과 매운맛이 강해서 장아찌
담가먹기 좋은 식재료에요.
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 양념
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다른 식초도 가능해요화이트식초X
조리순서
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STEP 1/4청양고추를 깨끗이 씻고 꼭지를 제거해주세요
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STEP 2/4반으로 갈라 씨를 털어낸 뒤 두툼하게 채 썰어주세요
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STEP 3/4간장·설탕·식초·물을 1:1:1:1 비율로 섞어 설탕이 녹도록 저어주기
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STEP 4/4용기에 청양고추 넣고 간장양념 붓고
→ 뚜껑 닫고 냉장고에 넣고 하루정도
숙성 후 꺼내서 먹으면 됩니다
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