셀러리 들깨가루 무침
아삭아삭한 식감이 매력적인 셀러리 들깨가루 무침 ✨
아무도 드셔보기전까지는 이 녹색나물이 셀러리라는 사실을 모를거에요
향긋한 셀러리에 고소한 들깨가루를 더해 담백하면서도 깊은 맛을 살렸어요.
이번 명절 이 [셀러리 들깨가루무침] 으로 어른들의 사랑을 듬뿍 받아보세요
4인분 
15분 이내 
초급 
맛과 멋 마음이 머무는 테이블 “집밥처럼 따뜻하고, 테이블 위 작은 행복을 전하는 Bora Table 206입니다.
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13깨끗하게 씻은 셀러리 10줄을 준비해주세요.
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STEP 2/13셀러리를 손가락 두마디 정도의 길이로 3등분해주세요.
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STEP 3/13TIP : 옆으로 썰기를 하지않고, 과도를 사용해 길게 잘라주시는게 tip이에요
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STEP 4/13냄비에 바다소금 1숟가락을 넣어주세요.
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STEP 5/13물이 팔팔 끓을때 불을 끄지 않고 넣어주세요.
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STEP 6/13TIP : 불 끄지 않고 2분 불 끄고 1분
총 3분동안 준비해 주세요
(오래 있으면 셀러리가 흐물거리고, 시간이 너무 적어도 식감이 억셔집니다)
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STEP 7/13꼭!! 찬물 샤워
* TIP : 찬물샤워를 안하면 남은 열기에 셀러리가 아삭아삭하지 않고 흐물거려요)
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STEP 8/13물가뺀 셀러리에 다진마늘 1한큰술을 넣어주세요
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STEP 9/13맛소금은 살짝
* TIP : 셀러리 자체 짠맛과 삶을때 소금을 넣어서 짠 기가 있어 소금은 생각한 양보다 작게 넣어야 해요
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STEP 10/13들깨가루는 듬뿍 2큰술을 넣어줍니다.
* TIP : 너무 많이 넣으면 텁텁하고, 적게 넣으면 아쉬움이 남는 맛이나요
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STEP 11/13조물조물 무쳐 줍니다.
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STEP 12/13마지막은 꼬소한 참기름으로 한바퀴 샤르륵~~~
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STEP 13/13이렇게 맛있는 셀러리 들깨가루 무침이 완성 되었어요 !!!
- TIP : 과도를 사용해 옆으로 썰기를 하지않고 길게 잘라주시는게 tip이에요 . 두깨는 0.2cm정도
TIP : 뜨거운 물에 불 끄지 않고 2분, 불 끄고 1분
총 3분동안 준비해 주세요
TIP : 셀러리 자체 짠맛과 삶을때 소금으로 짧짱한 기가 있어 소금은 생각한 양보다 작게 넣어야 해요
TIP : 들깨가루는 껍질이 많이 없는 가루가 더 풍미가 좋고 고소해요.
너무 많이 넣으면 텁텁하고, 적게 넣으면 아쉬움이 남는 맛이나요
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맛을 보기전에는 이 녹색이 샐러리라는 사실을 많이 모르실거에요
샐러리에 향긋한 향과,
들깨가루에 고소함이
남녀노소 누구나 좋아할 무침이랍니다.
이번 명절 여러가지 나물과 함께 [ 셀러리 들깨가루 무침]도 준비해 보세요.
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