껍질땅콩/햇땅콩/생피땅콩 삶는 법
요즘 제철인 햇땅콩을 사다가 삶아봤어요.^^
껍질째 삶는 레시피랍니다.
고소하고 부드러운 식감에 반하실 거예요~
건강 간식, 술안주로도 좋은 삶은 땅콩입니다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5햇땅콩 생 피땅콩 한 봉지를 껍질째로 준비했어요~
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STEP 2/5생피땅콩을 껍질째로 삶아줄 거기 때문에 땅콩을 깨끗이 세척을 해야 합니다~
껍질 겉면을 보면 흙이 많이 묻어 있거든요.
그래서 널찍한 볼에 땅콩이 잠기도록 물을 붓고 흙이 떨어지도록 5분 이상 잠시 담가 두시면 좋아요~
그다음 맑은 물이 나올 때까지 땅콩을 3~4번 씻어 주세요.
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STEP 3/5땅콩 세척이 끝났다면 이제 땅콩을 삶아 볼게요~
냄비에 땅콩을 담고 땅콩이 자박하게 잠기도록 물을 부어주세요.
소금도 한 스푼 넣어 주고, 센 불에서 삶다가 끓어오르면 불을 줄여 끓여주세요~
센불
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STEP 4/5삶는 시간은 25~30분 정도 생각하시고 삶아 주시면 되는데 저는 25분쯤에 하나 꺼내서 맛을 보았어요.^^
약간 서걱거리는 식감이 있어서 5분 더 삶아 주었습니다.
땅콩의 양이나 불 조절로 차이가 있을 수 있으니 중간에 맛을 한번 보시고
시간을 조절하시면 좋습니다~중불~약불
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STEP 5/5삶은 땅콩은 찬물에 헹궈 물기를 뺀 뒤 보관 통에 담아 냉장고에서 냉장
또는 냉동 보관하시면 됩니다.^^
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