홈베이킹 : 에그베이컨 롤 만들기

홈베이킹 : 에그베이컨 롤 만들기

이웃님 안녕하세요~^^ 이제 8월의 마지막 주말이예요~ 여름 언제 지나가나~했더니 드디어 여름의 끝자락 입니다^^ 오랜만에 집에서 에그베이컨 롤을 만들었답니다 나눠먹으려구 대량생산~~~ㅎㅎㅎㅎ

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STEP 1/13

계란을 완숙으로 삶아주세요~ 계란샐러드 속이 많이 들어가야 맛있기 때문에 계란은 식빵갯수보다 많이 준비해주세요!!
STEP 2/13

삶은계란은 모두 까주고 에그 슬라이서에 잘라줘요(계란 흰자가 씹히는 식감을 위해 ㅎㅎㅎ)
STEP 3/13

에그 슬라이서로 한번 자르고 세로로 돌려 자르면 바둑판 모양의 계란이 잘라집니다^^ 저는 다 으깨버린 부드러운 계란 샐러드 보다 식감있는 계란 샐러드를 좋아해서 항상 이렇게 만들어요ㅎㅎ 에그 슬라이서가 없으시면 포크로 대충 으깨주시거나 칼로 다져줘도 괜찮을것 같아요^^
STEP 4/13

20알의 잘라진 계란에 소금+후추로 충분히 간을해요 버무려보고 맛을 보시면 싱겁지 않을 정도로 간을 해주세요~ 그리고 마요네즈 버무려주면 됩니다^^
STEP 5/13

너무 되직하거나 묽거나 하지않는 딱맞는 농도는 숫갈로 떳을때 뚝뚝 떨어지는 정도면 좋아요~
STEP 6/13

식빵은 빵껍질 부분은 양면 모두 다 잘라내고 밀대로 살짝 눌러 펴주세요~
STEP 7/13

그리고 계란 샐러드 소를 넣어 김밥처럼 동그랗게 말아줍니다~
STEP 8/13

베이컨 만지느라 사진은 못찍었지만 김밥처럼 말린 식빵겉에 베이컨을 살짝 둘러줘요~ 너무 단단하게 당기면 구워지면서 베이컨이 식빵을 쪼그려뜨릴?수있으니 슬쩍 둘러준다는 느낌으로 말아주세요
STEP 9/13

그리고 만든 계란물을 골고루 충분히 발라주세요
STEP 10/13

저는 한번에 많은 양을 만들어서 촘촘하게 놓았는데 오븐팬에 베이컨 끼리 달라붙지 않게 여유공간을 두고 모든면에 계란물을 발라주면 더 좋아요^^
STEP 11/13

오븐은 미리 180도 예열해두시고 예열된 오븐에 20분간 구워주세요 다 구워진뒤 팬을 앞뒤로 돌려 앞뒤 열이 고루가 전체가 노릇노릇 해지게 구워줘야해요^^
STEP 12/13

오븐에서 갓 나온 에그베이컨롤은 따끈따끈 정말 맛있어요~~ 저는 모든 음식은 금방 만들었을때가 가장 맛있다 주의라 바로 시식.....ㅋㅋㅋㅋㅋ
STEP 13/13

위에 시럽이나 올리고당으로 살짝 단맛도주면서 코팅해줘야 보기도 좋고 맛도 좋답니다~ 짭짤한 베이컨과 시럽의 달콤과 만남, 단짠단짠 호호홓~~~

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