임연수 구이 만드는법 손질법 후라이팬에 바삭하게 굽는법 아이반찬
오늘은 아이들이 좋아하는 생선반찬
임연수구이를 만들어 보았어요
아이 반찬 준비할 때 고민이 참 많아요
모든 음식을 잘 먹어주면
좋겠지만 편식하는 아이도 있기 때문에
엄마들은 아이반찬 때문에
고민이 많습니다
비린내가 많이 나지 않는
임연수로
오늘은 후라이팬에서 바삭하게
구워보았어요
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11먼저 칼로 비늘을 긁어 주세요
손질이 다 되어 있을 수 있지만
비늘을 만져보면 꺼끌꺼끌해요
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STEP 2/11생선살의 검은 막을 제거해 줍니다
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STEP 3/11생선의 못 먹는 부위인
꼬리 부분 지느러미와 등지느러미
가슴지느러미도 잘라주고요
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STEP 4/11굽기 쉽게 칼을 사용해서 반으로 잘라주세요
반으로 자를 때 뼈 옆인 살을 자르면
반으로 잘 갈라집니다.
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STEP 5/114명이 한 토막씩 먹을 거면
반으로 잘라줘도 좋습니다.
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STEP 6/11손질이 다 된 임연수는 씻어 주세요
검은막이 덜 벗겨진 부분도 씻어서
제거해 줍니다.
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STEP 7/11씻은 임연수는 키친타월을 사용해서
물기를 닦아주세요
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STEP 8/11임연수에 부침가루를 입혀줍니다
그냥 구워도 되지만 부침가루를 발라주면
살이 잘 부서지지 않고
튀기는 것처럼 바삭하게 구울 수 있어요
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STEP 9/11후라이팬에 식용유를 넉넉하게
둘러주세요
불을 켜고 중불에서 2분간 예열을 합니다.
살코기가 있는 면을 팬에 넣은 후에
중약불로 8분 정도 구워 줍니다.
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STEP 10/11속살을 익힌 후에
뒤집어서 중강불로 껍질쪽을
2분정도 바삭하게 익힙니다.
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STEP 11/11아이반찬
임연수 구이가 완성되었어요
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