참소라 삶는법 참소라손질 부드러운 소라 삶는시간
간단하게 밤에 안주로 먹기 좋은 참소라
부드러운 소라 삶는시간, 잡내 잡는 팁을 소개해 드려요
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6참소라를 삶아 주기 위한 물을 먼저 올려놔주세요.
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STEP 2/6참소라는 흐르는 물에 씻어주면서
솔이 있다면 겉면을 한번 쓱 씻겨주세요.
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STEP 3/6끓는물에는 청주나 소주를 넣어준 뒤에 참소라를 넣고 삶아주시면 됩니다.
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STEP 4/6작은 참소라를 구매를 해서 5분만 삶아주어도 충분히 삶아 졌는데
큰 참소라를 사시면 10분~15분정도는 삶아주셔야해요.
그 후 찬물로 바로 식혀서 헹궈주시면 됩니다. 너무 오래익히면 질겨져서 바로 식혀주는게 좋아요.
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STEP 5/6그 후 앞쪽 껍질같은 것을 잡아준 뒤 돌려주면서 뽑으면 깔끔하게 내장까지 나오게 됩니다.
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STEP 6/6손질까지 잘한 참소라는
초고추장, 참기름, 고추냉이, 통깨를 넣으면 알싸하면서도 소라의 단맛이 정말 잘 어울려서 맛있게먹을 수 있어요.
- 참소라를 삶고 바로 찬물로 식혀줘야 질겨지지 않아요
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