햇마늘 볶음밥 만들기 최고의 요리비결
햇마늘 수확철은 품종에 따라 다르지만 5월 말 부터 시작하여 6월 중순까지 수확을 합니다 마늘이 몸에 좋은 것은 다 알고 계시죠 마늘은 우리의 식탁에서 빼놓을 수 없는 재료 중 하나로 그 풍미와 효능 덕분에 다양한 요리에 활용됩니다 오늘은 햇마늘로 볶음밥 만들어 보았어요
1인분 
30분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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- 양념
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- 소고기 양념
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조리순서
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STEP 1/10마늘을 슬라이스해서 올리브유 2스푼 넣고 불을 줄여서 타지 않게 볶아놓아요
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STEP 2/10맛간장과 고추장을 넣고 잘 저어서 준비해요
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STEP 3/10맛간장과 후춧가루 생강 즙을 넣고 불고기 양념을 하셨는데 저는 맛술과 마늘 꿀까지 넣고 양념했어요 불고기 양념은 짜지 않게 취향껏 하셔도 좋아요
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STEP 4/10양념된 고기를 팬에 볶은 후 따듯한 밥을 넣고 잘 섞어주세요 찬밥보다 따뜻한 밥이 잘 섞입니다 이어서 만들어 놓은 양념을 팬 가운데 놓고 양념만 저어서 살짝만 볶은 후 밥과 소고기와 볶은 마늘 전부 혼합하여 저으면서 볶아요
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STEP 5/10모짜렐라 치즈에 우유를 넣어둡니다
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STEP 6/10볶아놓은 밥은 내열 그릇에 담아서 우유넣은 치즈를 함께 준비해 놓아요
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STEP 7/10볶음밥 위에 모짜렐레 치즈 우유를 골고루 도포해 주세요
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STEP 8/10레시피에는 에멘탈 치즈를 추가로 넣으셨는데 저는 없어서 슈레드 치즈를 조금 더 얹었어요 그리고 180도 오븐에서 10분간 돌려주세요
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STEP 9/10오븐에서 꺼내 팬에 볶은 마늘을 조금 얹어주고 쪽파도 뿌렸어요
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STEP 10/10치즈도 쭉 늘어나고 맛있는 볶음밥입니다 저는 레시피대로 하면 양이 많아서 조금씩 줄여서 밥 1/3 공기 넣고 만들었어요 참고해서 만드시면 될 것 같아요
- 볶음양념은 팬 가운데 놓고 양념만 저어서 살짝만 볶은 후 밥과 소고기와 복은 마늘 전부 혼합하여 저으면서 볶아요
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