단호박 리코타치즈 샐러드랩 만들기, 통밀 또띠아 요리 레시피
좋아하는 재료 몽땅 넣어 만든 한 끼 식사!
단호박에 크림치즈와 리코타치즈까지 더해 단짠의 매력을 살리고,
아삭한 로메인과 새콤한 크랜베리까지 더해져
먹고 나면 든든한 단호박 리코타 샐러드 랩 샌드위치
비주얼이 어디서 많이 본 것 같죠?
맞아요, 별다방에서 파는 그 메뉴를 떠올리며 집에서 따라 만들어본 레시피랍니다 ✨
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 또띠아
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또는 양상추
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조리순서
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STEP 1/8세척 준비: 단호박이 잠길 정도의 찬물에 베이킹 소다 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
불리기: 단호박을 물에 담가 10~15분 정도 불려주세요.
1차 세척: 손이나 부드러운 솔로 껍질을 깨끗하게 문질러 닦고 흐르는 물에 헹궈주세요..
2차 세척: 깨끗한 물에 식초 1~2방울을 떨어뜨려 헹군 뒤, 다시 흐르는 물에 헹궈 마무리해주세요.
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STEP 2/8자른 단호박을 전자레인지용 용기에 넣고 물을 2큰술 정도 넣어 주세요.
이렇게 하면 더 촉촉하게 찔 수 있어요.
뚜껑을 덮거나 랩으로 씌운 후,
전자레인지에 5~7분 정도 돌려 젓가락으로 단호박을 찔러 부드럽게 들어가면 다 익은 거예요.
만약 덜 익었다면 1~2분 정도 추가로 돌려주세요.
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STEP 3/8호박은 일부는 껍질을 제거하고, 일부는 껍질째 으깨서 소금 한꼬집을 넣어 간을 해주세요.
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STEP 4/8리코타치즈와 크림치즈를 섞어 부드럽게 만들어주세요.
기호에 따라 알룰로스시럽 1작은술을 넣어 달콤하게 만들고,
크랜베리 일부도 넣어 섞어주세요.
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STEP 5/8토르티야는 기름 두르지 않은 팬에서 앞뒤로 1분 정도 데워주세요.
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STEP 6/8또띠아 랩싸는방법
토르티아 위에 으깬 단호박 → 리코타 크림치즈 → 크랜베리 → 로메인 순으로 올려주세요.
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STEP 7/8양옆을 접고 아래를 접은 후 김밥 말듯이 돌돌 말아 주세요.
종이호일이나 랩으로 감싸 냉장고에 30분 정도 두었다가 자르면 예쁘게 썰려요.
속재료를 너무 많이 넣으면 말기 힘드니 적당히 넣어주세요.
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STEP 8/8미리 만들어 냉장 보관 시 1일 정도 신선하게 즐길 수 있어요.
토르티야 종류에 따라 말기 편한 정도가 달라지니, 얇고 쫄깃한 랩 전용 또띠아를 사용하면 좋아요.
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