꽃게 오븐구이 레시피, 마요소스 오븐구이로 즐기는 꽃게요리
술안주로, 밥반찬으로 딱 좋은 오븐에 구운 꽃게 레시피 소개할게요.
만드는 방법은 간단하지만, 맛은 결코 간단하지 않은
입맛 확 살려주는 맥주 안주로 딱 좋은 게 요리랍니다.
2인분 
30분 이내 
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STEP 1/5더 자세한 꽃게 손질법은 @7061621 서 확인해 보세요
꽃게는 손질만 잘하면 비린내 없이 훨씬 맛있게 즐길 수 있어요.
등딱지 옆 뽀족한 가시는 가위로 잘라야 안전하게 손질할 수 있어요.
흐르는 물에 등과 배 구석구석 솔로 깨끗이 세척 후
필요 없는 집게발 끝, 배딱지, 입 부분은 제거해 주세요.
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STEP 2/5마요네즈, 다진 마늘, 후추, 파마산 치즈를 잘 섞어 소스를 만들어주세요.
손질된 꽃게의 등딱지 안쪽에 소스를 듬뿍 넣고 발라주세요.
매콤하게 하고 싶으면 청양고추 다진거나 스리라차 소스를 약간 넣어도 좋아요.
*파마산 치즈가 없으면 소금을 소량 넣어 간을 맞춰주세요.
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STEP 3/5200~210도로 예열된 오븐에서 약 12~15분 정도 구워주세요.
로즈마리(선택)를 같이 구우면 비린내를 잡아주고,
은은한 허브향이 더해져 풍미가 좋아져요.
에어프라이어에서는 180도에서 7~8분 정도 가능해요.
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STEP 4/5꽃게가 익었는지 확인하는 법
껍질 색이 선명한 붉은색으로 변했는지 확인
집게발이나 다리를 살짝 눌러 살이 단다하게 익었는지
등딱지 안쪽 살이 흰색으로 익었는지 체크해 주세요.
오븐 사양에 따라 다르니 중간에 한 번 확인하며 구워주세요.
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STEP 5/5겉은 살짝 바삭, 속은 촉촉하게 익은 꽃게 구이 완성!
마요소스에 게살을 찍어먹으면 맥주한잔 생각나는맛~
밥이랑 먹어도 잘 어울리는 꽃게 구이
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