단호박의 효능 손질 및 냉동 소분 보관법
평소에 단호박은 냉동 단호박 제품을 쓰면 편입니다. 아이 이유식 할 때나 이렇게 어머님이 직접 기르신 것 받을 때만 생물 손질하여 쓰는데 사실 맛이 비교불가입니다. 귀찮아서 그렇지 한 번만 손질해서 냉동 소분 보관해 놓으면 필요할 때 조금씩 꺼내 쓰면 되니 정말 편하고 맛있게 먹을 수 있습니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8단호박을 자를 때 그냥 자르면 너무 단단하여 힘드니 전자레인지 2분만 돌려주십시오.
큰 건 3분 돌려주시면 됩니다.
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STEP 2/8전자레인지에서 갓 꺼내면 뜨거우니 잠시 식혔다가 반 갈라주십시오.
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STEP 3/8숟가락으로 씨를 다 파내어주신 다음
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STEP 4/8한 번에 주로 쓰는 크기로 소분해 주십시오.
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STEP 5/8단호박은 쪄서 냉동해야 합니다.
전자레인지 돌릴 실 때는 뚜껑 덮어 7분 돌리고 한 번 뒤적여서 4분 더 돌려주시면 됩니다.
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STEP 6/8찜기에 찌실 때는 김 오른 찜기에 10분 쪄주시면 됩니다.
자르신 크기 따라 익는 정도가 다르니 시간 근처 되면 잘 익었는지 찔러봐 주십시오.
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STEP 7/8푹 퍼진 상태로 완전히 식혀주십시오.
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STEP 8/8소분 용기에 얼려주셔도 됩니다.
- 지퍼백을 이용하실 땐 한 개씩 떨어뜨려 얼려주시면 꺼내주실 때 덩어리지지 않아 소량 꺼내 쓰기 편합니다.
다 얼고 나면 세워도 붙지 않습니다.
쪄서 냉동한 단호박들은 2~3개월 안에는 소진하시는 게 가장 맛있고 안전합니다.
단호박 맛보장 레시피
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