이유식 78일차 이유식 중기 소고기무콩나물죽 5배죽
이유식에 처음으로 콩나물을 사용해 보았어요!
오늘은 소고기무콩나물죽에 대해 소개해 드리겠습니다.
3인분 
60분 이내 
아무나 
다양한 요리부터 베이킹까지 쉽고 맛있게 만드는 법을 소개합니다^ㅡ^
재료
- 재료
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콩나물 큐브 30g * 4개 분량
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조리순서
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STEP 1/17먼저 콩나물은 깨끗이 씻어주세요.
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STEP 2/17아가가 먹을 거기에 콩나물의 뿌리와 머리 부분은 모두 제거해 주었습니다.
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STEP 3/17콩나물의 머리와 뿌리부분을 제거하니 192g의 무게가 나왔네요.
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STEP 4/17냄비에 물을 끓여주세요.
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STEP 5/17콩나물을 2-3분 정도 데쳐주었습니다.
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STEP 6/17한 김 식히고 물기를 제거해 주기 위해서 채반에 올려주세요.
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STEP 7/17한 김 식힌 콩나물은 초퍼에 넣고 갈아줍니다.
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STEP 8/17초퍼 바닥부분에 콩나물이 다 안갈린 부분도 조금 있네요.
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STEP 9/17초퍼의 입자감이 조금 커서 계속 돌려도 양이 적어서 헛돌더라구요.
그래서 칼로 조금만 더 작은 크기로 다져주었습니다.
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STEP 10/17총 30g 4개의 콩나물 큐브가 만들어졌습니다.
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STEP 11/17이제 소고기무콩나물죽을 만들어봐야죠!
소고기무콩나물죽에 필요한 재료는 쌀, 소고기 육수, 소고기 큐브, 콩나물 큐브, 무 큐브입니다.
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STEP 12/17쌀은 80g 준비해 주세요.
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STEP 13/17소고기 육수는 265g 정도 되었습니다.
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STEP 14/17소고기 육수 포함하여 물의 양은 총 400g으로 준비합니다.
그리고 나머지 소고기, 무, 콩나물 큐브도 모두 넣고 센 불에서 끓여주세요.
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STEP 15/17냄비 가장 자리가 끓어오르면 약불로 계속 저으면서 끓여주세요.
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STEP 16/17쌀알이 퍼졌다면 소고기무콩나물죽 완성입니다!
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STEP 17/17소고기 육수가 많이 들어가기도 했고 이번 소고기 육수는 정말 진해서 그런지 소고기무콩나물죽의 색감이 정말 진하게 나왔습니다.
소고기의 진한 육수로 인해서 이유식 자체가 그냥 맛있더라구요~!
역시나 맛있게 잘 먹는 우리 아가입니다.
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