[복숭아잼] 맛없는 복숭아가 콩포트로~

[복숭아잼] 맛없는 복숭아가 콩포트로~

가끔 당도가 떨어지는 복숭아를 만날 때가 있죠 ^^;;; 그럴 땐 이렇게 잼이나 콩포트 만들어 활용해 보세요 :) 저는 설탕 양을 줄이고 슈퍼푸드 치아시드 넣어 복숭아 콩포트 만들어 봤어요~

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STEP 1/5

치아시드는 2~3시간 전에 미리 불려주시면 좋아요. 1tsp을 넣고 10배 가량의 물을 넣어 불려주세요.
볼 , 계량스푼
STEP 2/5

복숭아 하나를 꺼내 6~7mm정도 큐브로 잘랐어요~ 딱복이라 커팅이 잘 되네요
도마 , 조리용나이프
STEP 3/5

복숭아 무게의 20% 설탕을 넣었어요. 복숭아 당도에 따라 가감해 주심 됩니다~
냄비
STEP 4/5

이제 가열하는데 처음엔 센불로 해도 괜찮아요. 끓기 시작하면 불을 낮춤
STEP 5/5

거의 완성되었다 싶으면 시나몬파우더는 취향껏 넣어주시고, 없으면 생략도 가능해요. 하지만 오늘의 중요한 조연인 치아시드는 꼭 넣어주세요!! 이제 불려 놓은 치아시드를 잘 섞으며 1분 정도만 가열해 완성합니다~

: 치아시드는 불리는데 시간이 필요하니 반드시 미리 준비해주세요 :)

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#치아시드 #복숭아잼 #복숭아콩포트