제철요리! 찜기로 초당옥수수 찌는법, 맛있게 초당옥수수 먹는법
요즘 여름철이 되니 마트에 초당옥수수가 많이 보이더라고요. 초당옥수수는 일반 옥수수보다 당도가 훨씬 높아서 찌기만 해도 달콤한 맛이 살아 있어서 뉴슈가 없이도 맛있게 조리할 수 있는데요. 오늘은 찜기로 초당옥수수 찌는법을 쉽고 간단하게 소개해 드릴까 해요.
2인분 
30분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
조리순서
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STEP 1/6먼저 초당옥수수의 껍질을 전부 벗겨 주세요. 겉껍질부터 안쪽의 연한 속껍질까지 말끔하게 제거해 주세요. 알갱이에 붙은 수염도 잘 떼어내야 식감이 깔끔합니다. 그리고 옥수수 대 부분도 힘을줘서 부러트려주세요.
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STEP 2/6껍질을 벗긴 옥수수는 흐르는 물에 한 번 깨끗하게 씻어 주세요. 이때 수염이 남아 있는지 확인하면서 손으로 살살 문질러주면 좋아요. 껍질을 벗긴 후 최대한 빠르게 찌는 것이 수분 손실 없이 맛있게 조리하는 포인트예요.
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STEP 3/6찜통에 물을 넉넉히 받아 주세요. 그리고 찜기 위에 찜시트를 깔아 줍니다. 깨끗히 씻은 초당옥수수 6개를 찜기에 나란히 올려 주세요. 골고루 익도록 겹치지 않게 올려 주세요.
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STEP 4/6뚜껑을 닫고 센불로 가열해 주세요. 약 5분 정도 지나면 김이 나기 시작하는데요, 그때 불을 중불로 줄여서 10분간 쪄 주세요.
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STEP 5/6뚜껑을 열어보니 너무나 맛있게 초당옥수수가 익었어요!
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STEP 6/6뉴슈가 없이 간단하게 조리할 수 있는 초당옥수수 찌는법이에요.
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