우엉 집에서 우엉차 만드는 법/우엉손질법/고르는법
밥을 먹고 난 다음 차 마시는 게
일상이 되어 버렸네요
시원한 물을 한 컵 마시면 되는데
커피를 먹고 있는 저를 보면
커피 너무 많이 마시는 것 같아 커피대용으로
차를 찾다가 우엉차를 마시기로 했어요
잘 알고 계시겠지만 우엉이 몸에 그렇게
좋다고 합니다
4인분 
2시간 이상 
초급 
조리순서
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STEP 1/9껍질을 벗기지 않고
칼등이나 솔로 살짝 긁어서 씻어줍니다
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STEP 2/9우엉 껍질을 벗기 지 않은 우엉 대를
0.5~1cm 정도의 사이즈로
썰어주세요
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STEP 3/9다 썬 우엉은 햇빛과 바람이 잘 통하는 곳에
말려 주세요
요즘처럼 더운 여름엔 더 잘 마르더라고요^^
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STEP 4/9잘 말려진 우엉입니다.
우엉차를 먹기 위해서는 우엉을
말린 후에 후라이팬에 볶아주어야 합니다.
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STEP 5/9우엉을 10분씩 3번 볶아주세요
우엉을 볶지 않으면 보관 시 벌레가 생기기
쉽다고 해요
꼭 볶아주셔야 합니다.
우엉 볶는 냄새 좋네요
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STEP 6/910분씩 볶고 난 다음 체에 우엉을 털어주세요
탄가루가 많이 나옵니다.
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STEP 7/9다 볶아진 우엉을 통에 담아서 우엉차를 마시면 된답니다.
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STEP 8/9볶은 우엉 2알을 컵에 담고
뜨거운 물을 넣어 준 후에
우려서 마시면 된답니다.
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STEP 9/9우엉을 한 번 우려내고 버리지 마시고
몇 번 더 물을 부어서 우려서 마시세요
몸에 좋은 성분이 계속 나온답니다.
우엉차 만들기 어렵지 않네요
우엉 말리는데 시간이 조금 걸리기는 하지만
한동안 커피 대신 우엉차를 마셔야겠어요
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