당근 생채 무보다 맛있게 만드는 방법 공개
당근이 좋다는 것은 아는 사실이지만 그냥 먹기에는 당근 특유의 향도 있고 해서 부담스러운것이 사실입니다 당근을 채 썰어 생채로 만들어 먹어 보니 아삭아삭 단맛이 나며 전혀 당근의 향도 나지 않아서 무릅을 탁 쳤다는거 아닙니까 ^^
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아무나 
릴리의 키친입니다 ^-^어린시절 엄마가 해 주셨던 요리가 그리워 기억을 소환해가며 추억의 요리를 소개하는 블로그를 시작합니다 이웃님들 자주 소통하며 즐겁고 행복하게 지냈으면 좋겠습
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/3안녕하세요 릴리안은 요리 중입니다 생채라고 하면 보통은 시원한 무를 사용해 만드는 것이 일반적인데요 여름철에 나오는 무는 단맛이 없고 단단하지도 않아 생채를 해도 특별히 맛이 없습니다 그 대체 식재료인 당근으로 생채를 만들어 보려고 합니다 개인적으로 식감이 좋은 당근을 좋아하기도 하지만 다양한 영양소가 가득한 식재료인 당근으로 만든 생채도 꽤 맛이 좋아서 고고씽해봅니다 지금 시작하겠습니다 생채의 기본은 식재료의 균일한 채썰기입니다ㅋㅋㅋ 우선 칼이 잘 들어야 잘 썰리기도 하겠죠 ^^ 당근을 채 썰어 준비해 주세요 따로 절일 필요 없이 바로 만들고 먹을 수 있기에 간단하게 만들 수 있습니다 무생채와 별반 다르지 않고 새우젓과 고춧가루 등을 넣어 조물조물 버무려주세요 보통 무생채에는 설탕을 조금 넣을 수 있지만 당근으로 만든 생채는 당근 자체에서 단맛이 있어 설탕은 패스합니다
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STEP 2/3당근으로 만들었는데 도라지 느낌이 살짝 납니다 기분 좋게 한 젓가락 들고 한 입 가득 입에 넣고 아삭아삭 씹으면 당근의 단맛이 싸악 나면서 정말 맛있어요 눈을 감고 당근 생채를 먹으면 당근으로 만든 생채라고 생각이 들 정도로 맛이 좋습니다 완전 강력 추천합니다 ^
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STEP 3/3당근은 "식용 인삼"이라고 불린 정도로 영양이 풍부하고 우수하고 식재료입니다 평소에 당뇨 환자나 다이어트하는 분들이 당근 스틱으로도 즐겨 먹는 식재료입니다 식용 인삼이라고 불리는 당근 무보다 식감이 좋은 장점이 있고 생채를 만들었을 때 정말 맛있답니다 ^^ 강력하게 추천드립니다 오늘도 맛있는 당근 생채 만드는 방법 간단한 레시피 추천 잘 먹고 갑니다!!
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