초당옥수수 삶는법 찌는법
톡톡 터지는 알갱이의 식감과 달콤함이 좋은 초당옥수수! 길게는 여름 한 달동안만 맛 볼 수 있어 아쉬움이 큰데요. 아삭하고 달콤한 초당옥수수 맛있게 삶는법, 찌는법 알려드려요. (전자레인지 / 찜기 조리법)
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5옥수수는 껍질과 수염을 제거하는 전처리가 필요해요. 옥수수 알갱이를 감싸는 마지막 겉잎은 남겨주는게 좋아요.
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STEP 2/5조리 전에 흐는 물로 가볍게 세척해요.
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STEP 3/5간단 전자레인지 조리법 레인지용 찜기에 소주컵으로 물 1잔을 채우고 초당옥수수를 담아요.
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STEP 4/5뚜껑을 덮고 2개 기분 전자레인지로 5~6분 정도 조리해요.
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STEP 5/5냄비, 찜기 조리법 냄비에 찜기를 놓고 물 1~2컵 부어요. 센불로 조리하며 물이 팔팔 끓으면 옥수수를 올리고 뚜껑 덮어 중불로 10~15분 정도 쪄요. 조리후 뚜껑을 바로 열기보다 5~10분 정도 뜸 들여주는게 좋아요.
- -초당옥수수는 삶으면 단맛이 빠져 맛과 식감이 줄어들어요.
-찌는 조리법을 추천해요.
-찌는 개수에 따라 조리 시간을 가감해주세요.
-남은 초당옥수수는 생으로 보관하기 보다 쪄서 랩으로 잘 포장해 냉동실에 보관해요.
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