마약옥수수 이 비법가루로 맛있게 만드는 법
대구 부바스에서 마약옥수수로 유명해서 전 이 메뉴가 개발하신 요리인줄 알았습니다. 알고보니 이건 엘로떼라는 멕시칸요리였습니다. 너무 맛있어서 집에서도 여러번 해봤는데 저 빨간가루가 문제 였습니다. 고운 고춧가루 도 써보고 훈제 파프리카 가루도 써봤는데 그 맛이 안났습니다. 그 가루 없이는 뭔가 맛이 부족해서 안해먹다가 이번에 부족한 맛을 꽉 채울 수 있는 대체가루를 찾아냈습니다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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삶은
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또는 연유
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생략 가능
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9해 먹기 가장 좋은 때는 먹고 남은 옥수수가 있을 때 입니다. 냉장고에 보관해서 차갑고 단단해졌다면 찜기에서 2분만 쪄주십시오. 다시 몰랑 쫀득해 집니다. 물론 갓 찐 옥수수로 하면 더 맛있습니다.전자레인지로 잘못 데우면 단단해집니다.
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STEP 2/9
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STEP 3/9연유 있으면 더 좋고 없으시면 꿀 2큰술 넣어주십시오.
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STEP 4/9소스를 바르기전에 옥수수에 나무젓가락 꽂으면 먹기편한데 오색옥수수는 대가 넘 단단해 꽂지를 못했습니다. 이렇게 만들어진 허니마요소스를 옥수수에 발라주십시오. 좀 많다 싶을정도로 치덕치덕 발라주시는게 좋습니다.
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STEP 5/9진짜 파르미지아노 치즈를 갈아넣는거보다 이 분유맛이 살짝나는 파마산가루 치즈를 쓰는 것이 더 맛있었습니다. 현지에서 쓰는건 조금 더 진한맛의 치즈가루라고 하지만 꼬릿한 냄새가 없어서 파마산치즈가 한국인의 입맛엔 호불호가 없을듯 합니다.
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STEP 6/9옥수수 반개당 한포씩 뿌려주십시오. 이 치즈가루도 많을수록 더 맛있습니다.
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STEP 7/9비법은 이거 였습니다. 라면스프! 짭쪼름한 감칠맛과 매콤함까지 다 갖추고 있는 이걸 왜 뿌려볼 생각을 못했을까요.
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STEP 8/9옥수수 두 개에 라면스프 반 포 정도가 간이 딱 맞았는데 개개인 입맛에 맞춰 가감하십시오.
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STEP 9/9파슬리가루는 없으시면 생략하셔도 됩니다.
- 한 번 드시고 나면 주기적으로 계속 생각나는 자극적인 맛입니다. 옥수수 맛있는 시즌이지만 그냥 쪄 먹는게 질릴때쯤 이렇게 한번 해드셔보시길 추천드립니다.
마약옥수수 맛보장 레시피
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