제철 옥수수 맛있게 찌는 법
여름이면 가장 생각나는 간식이 옥수수입니다. 초당옥수수의 달큰하고 아삭함도 좋고 찰옥수수의 쫀득함도 좋고 ... 과자나 빵보다도 맛있는 제철 옥수수는 최고의 간식입니다.
2인분 
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아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8너무나 당연한 이야기지만 당연히 원물 자체를 먹는 것은 그 자체가 맛있는 게 제일 중요합니다. 알이 꽉 차있고 수확한지 오래되지 않은 옥수수를 사셔야 합니다. 수확하고 시간이 지나면 옥수수의 당분이 빠지고 알이 딱딱해진다고 합니다.
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STEP 2/8옥수수를 찌실 때 겉의 껍질을 한 겹은 남겨주십시오. 그래야 알이 더 촉촉해지고 달다고 합니다.
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STEP 3/8옥수수를 찌는 물에 옥수수수염을 함께 넣고 익히면 맛이 더 풍부해진다고 합니다. 옥수수수염은 뜯어서 깨끗하게 씻어 주십시오.
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STEP 4/8맛이 조금 떨어지는 옥수수는 뉴슈가와 소금을 푼 물에 삶아주는 게 맛있지만 요즘같이 옥수수 자체가 맛있을 때는 가미하지 않고 그대로 찌는 게 제일 맛있습니다.
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STEP 5/8찜기에 찌셔도 좋고 압력밥솥에 찌셔도 좋습니다. 찜기에 옥수수 넣고 옥수수수염도 한 줌 넣어주십시오.
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STEP 6/8여기에 물 500ml를 넣고 쿠쿠 기준 만능찜 30분 돌려주십시오.
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STEP 7/8찜기에 삶으시는 분들은 35분 쪄주시고 뚜껑을 닫아놓은 상태로 5분 뜸 들여주십시오.
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STEP 8/8옥수수는 먹을 만큼 바로 쪄서 먹는 게 가장 맛있습니다. 이대로 4개는 순식간에 다 먹어버렸는데 안 찌고 남은 옥수수는 3일 안에 먹을 것은 밀봉해서 김치냉장고 보관이 베스트고 그 이상은 밀봉해서 냉동 보관해 주십시오.
- 쿠쿠 만능찜 30분 쿠첸 40분 일반 압력밥솥 25분 쪄줍니다.
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