[꾸니맘 건강집밥] 쑥버무리 만들기 / 쑥버무리 실패없는 초간단 레시피
자 여러분들을 위해 습식 쌀가루 만드는 법부터 시작합니다. 습식 쌀가루 팔기는 하는데 집에 있는 쌀 불려서 하고싶다? 당연 가능하죠 ㅎㅎ
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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불린
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혹은 팥
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조리도구
조리순서
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STEP 1/26쌀 불려놓고 주무세요. 아침에 일어나서 이렇게 체에 받쳐주시고요.
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STEP 2/26갈아봅시다 우리 ㅎㅎ 아참 소금을 조금 넣어주세요.
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STEP 3/26요런식으로 갈아질거에요.
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STEP 4/26그러면 체로 곱게 쳐주세요.
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STEP 5/26최대 단점 집이 난장판이 될 수는 있음 ㅎㅎㅎ
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STEP 6/26요정도 뭉쳐질 정도의 쌀가루가 최적인 겁니다 ㅎㅎ 참고하십쇼
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STEP 7/26마트에서 쑥을 사왔습니다. 집에서 만드는거니까 쑥의 비율을 미친듯이 많이 잡을거거든요. 무조건 야들한 놈으로 사오세요.
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STEP 8/26다듬고 잘 씻고
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STEP 9/26물기 빼두세요.
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STEP 10/26콩도 삶아서 소금도 좀 뿌려두었습니다.
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STEP 11/26커다린 냄비에 물 올리고 저는 너무 깊어서 뭐 깔고 그 위에 찜기를 올렸어요. 끓여주세요. 그동안 우리는 쑥버무리를 만듭시다.
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STEP 12/26그릇위에 면보를 깔고 번쩍 나중에 면보만 들어서 스팀 올라온 삼발이 위로 이동시킬거라서요.
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STEP 13/26바닥에 설탕을 살짝만 뿌려주기. 그래야 나중에 잘 떼어짐. 이것이 바로 생활의 지혜
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STEP 14/26쌀가루에 설탕 좀 섞어놔주고요.
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STEP 15/26살짝 젖은 쑥을 살가루에 살살 묻힌다는 생각으로
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STEP 16/26쌀가루를 뿌린다는 느낌으로 살짝 버무린 다음에요.
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STEP 17/26올려주세요.
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STEP 18/26그리고 쌀가루 살짝 덮어주고요.
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STEP 19/26콩도 쌀가루 잘 묻혀주고 중간중간 넣어줘야죠.
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STEP 20/26이런식으로 반복할게요. 또 쑥얹고 쌀가루 쫌 얹고 콩 얹고 반복. 이쁘다 이뻐
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STEP 21/26화룡정점으로 해바라기씨까지 넣어줌 히히
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STEP 22/26여기서 또 꿀팁이라면 숨구멍을 미리 내주세요. 중간 중간
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STEP 23/26반쩍 보자기만 들어서 찜통으로 안착시키겠습니다. 찜기 뚜껑에서 물이 떨어지면 떡 젖으니까 면보이불 잘 덮어주고요. 그리고 여기서 중요해요!! 가스레인지건 인덕션이건 가장 센불로 15분 쪄주는 겁니다. 불 끄고 뜸 안들여도 됩니다.
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STEP 24/26짜잔 완성이다ㅠㅠㅠㅠㅠ 감동이다ㅠㅠㅠㅠ
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STEP 25/26♥️완성입니다♥️뒤집어보면 얼마나 쑥이 많이 들었는지 느껴지시죠?
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STEP 26/26팥 넣은 버전도 있고요 ㅎㅎㅎㅎㅎ이건 또 다른 날 ㅎㅎㅎㅎ 이렇게 야무지게 봄이 가기 전까지 열심히 먹어볼랍니다♥️
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