초당옥수수 삶는법 / 옥수수 삶기
달콤함의 극치 초당옥수수의 계절이 돌아왔어요. 일반 옥수수보다 아삭하고 수분이 많아 생으로도 즐기는 분들이 많지만, 따뜻하게 쪄서 먹으면 단맛이 더욱 업(UP) 된다는 사실! 초당옥수수의 탱글탱글한 식감과 달콤한 맛을 제대로 살리는 완벽한 옥수수삶기 방법을 자세히 알려드릴게요.
4인분 
20분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
조리순서
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STEP 1/3수수 껍질을 2~3겹 정도만 남기고 벗겨주세요. 마트에서 껍질을 다 벗겨 위생팩에 담아 가시는 분들이 많던데... NO. 옥수수수염도 어느 정도 남겨두면 향이 더 진해지고 껍질은 촉촉함을 유지시켜 주어요.
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STEP 2/3단맛 UP! 촉촉하게 초당옥수수삶는법 바로 찜기에요. 물에 직접 닿지 않게 쪄내는 방식이라 단맛 손실이 적고 더욱 촉촉하게 즐길 수 있어요. 찜기에 물을 적당히 붓고 뚜껑을 닫고 물을 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 옥수수를 찜기 위에 올리고 뚜껑을 덮고 중불로 7분 정도 쪄주세요.
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STEP 3/37분 후 불을 끈 다음 뚜껑을 닫은 상태로 5분 정도 뜸을 들여주세요.
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