암환자 영양식 검은콩물 / 콩물 만들기
안녕하세요 김진옥입니다. 제가 항암치료하면서 매일 마시고 있는 검은콩물 소개합니다. 검은콩물이 암환자분들에게 좋다고 하더라고요!!! 저는 검은콩 삶을때 다시마를 넣고 끓이는데요..다시마를 넣으면 검은콩물을 드시면서 부족한 요오드를 섭취할수 있어서 더 좋다고 합니다. 이렇게 만든 콩물로 콩국수 만들어 드셔도 맛있습니다. 저는 검은콩으로 만들었는데요..대두(흰콩)으로 만드셔도 됩니다.
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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불리기 전 무게 생략가능
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5검은콩 300g을 세척한후 물에 6시간이상 불려줍니다. 요즘처럼 더운 계절에는 냉장고에 넣고 불려주세요. 검은콩 대신 대두를 이용해서 만드셔도 됩니다.
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STEP 2/5불린 검은콩을 체에 받쳐준후 물기를 제거하고 냄비에 넣어줍니다. 여기에 다시마3~4조각 넣어줍니다. 다시마는 생략가능합니다. 다시마를 넣고 끓여주면 감칠맛도 나고요 검은콩 드실때 부족한 요오드를 같이 섭취할수 있습니다. 소금1/2T정도 넣고요~ 물1500ml를 넣어줍니다.
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STEP 3/5
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STEP 4/515분 끓인 검은콩을 식혀준후 믹서기에 국물까지 모두 넣어줍니다. 여기에 깨,들깨,견과류를 기호에 따라 소량 넣어주셔도 좋습니다. 물은 걸죽하게 드시는것이 싫은분들은 기호에 맞게 추가하신후 믹서기에 곱게 갈아주시면 됩니다. 저는 요즘 입안이 많이 헐어서요..믹서기를 세번정도 갈아주었습니다. 이렇게 갈아준 검은콩물은 그냥 드셔도 좋고요~ 여름철 콩국수 만들어 드셔도 좋답니다.
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STEP 5/5매번 검은콩을 삶는것이 싫은분들은 한번에 검은콩을 많이 삶아서 식힌후 냉동보관후 드실때마다 소량씩 갈아서 드셔도 좋답니다.
- **밥숟가락 계량입니다.
**검은콩대신 대두를 이용하셔도 됩니다.
**검은콩 삶을때 다시마 생략가능합니다. 검은콩 삶을때 다시마를 넣어주면 감칠맛도 나고요 검은콩물 드실때 부족한 요오드를 섭취할수 있습니다.
***삶은 검은콩을 믹서기에 갈때 기호에 맞게 농도 조절하셔서 물을 추가하세요. 기호에 따라 깨.들깨.견과류를 조금 넣도 갈아주셔도 좋습니다.
**검은콩 믹서기에 갈을때 부드럽게 드시고 싶은분들은 여러번 갈아주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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ajjj리뷰별점건강관리를 위해 30대지만 도전합니다2025.09.03 17:50 -
꽁쑤~리뷰별점엄청 쉽고 맛있는 건강함이 보여서 도전했어요 삶아서 식히는 중입니다 첨이라 아무생각없이 1kg나 사서 나눠서 삶았는데요.... 삶다보니 궁금한게 있어서요 다시마는 어찌해야하나요?? 육수낼때 생각나서 8분정도 지나서 건졌어요 그리고 소금을 안넣었는데 괜찮은건지도 궁금합니다 더운 여름 우리 함께 이겨내보아요 ^^2025.07.27 10:20 -
silverheart리뷰별점저도 김진옥 선생님 레시피 자주 찾아보고 해먹고 있습니다. 항암치료 잘받으시고 면역력 관리 잘하세요~콩물 잘 만들어먹겠습니다. 저도 유방암 이고 표준치료까지 마쳤는데 이것또한 다 지나가더라구요. 선생님 레시피로 우리 같이 이겨내봐요!!!!!!2025.07.20 23:34 -
RuNiA리뷰별점저도 항상 만들어 먹고 있는 검은콩두유 레시피와 같네요. 저는 아몬드, 호두, 들깨 같이 갈아 먹고 있어요. 콩은 불려서 끓여야 된다고 해서 한번에 많은 양을 준비해 둡니다. 요즘같이 더운 날에는 미리 갈아서 냉장고에 넣어놓고 꺼내먹습니다.2025.07.16 21:31
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