초급
조리순서
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STEP 1/4젤 좋은 보관법이라고 할 수 있쥬. 습기에 약한 양파는 통풍이 잘되고 서늘하고 건조한 곳이 적합하다. 양파 전용 망에 넣어 양파끼리 달라붙지 않게 바닥에 펼쳐서 보관하거나 신문지로 개별로 싸는 것도 습기 흡수에 도움. 결국, 바람이 잘 통하는 곳에서 실온 보관을 추천. 하지만 환경의 제약이 있다면.. 냉장 보관을 해야 하는데.......밀폐용기 (1~2 개월 보관 가능).껍질을 벗겨내어 밀폐용기에 보관. 이때 바닥에 키친타월로 감싸주기.
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STEP 2/4또는 개별 래핑 작업 ㅎㅎ 더 오래 보관하고 싶다고요? 냉동 보관 (6개월 이상) 그렇담..... 냉동이 답이쥐... 냉동은 바로바로 요리에 이용해야 되니깐 슬라이스해 두고 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 사용하기.
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STEP 3/4양파 까는 법
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STEP 4/4위아래 뿌리와 밑동을 칼로 잘라낸 뒤 껍질을 얇게 까주면 됨. 까도 까도 속을 알 수 없는 양파~~ 까는 게 재밌어서 계속 까다가는 남아나는 게 없지유?ㅋㅋㅋㅋㅋ 요리 별거 아니자나 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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