5인분
30분 이내
초급
조리순서
-
STEP 1/7병아리콩은 깨끗한 물에 2~3번 헹궈서 세척 후 정수물을 부어 불려주세요. 전날밤에 자기전에 물에 담궈 냉장고에 넣어뒀다가 아침에 삶아도 되고 저녁에 시간이 되신다면 아침에 냉장고에 넣고 불려두셨다가 저녁에 삶아도 됩니다.
-
STEP 2/7불린콩은 냄비에 담고 콩의 2배정도의 물을 충분히 부어주세요.
-
STEP 3/7소금 1/3T 넣어줍니다.
-
STEP 4/7강불에서 10분, 중불에서 최소 20분 이상 푹 삶아주세요. 삶을 때 거품이 올라오는데 거품은 걷어내주시면 됩니다. 그리고 뚜껑을 닫고 삶을 때 끓다가 넘쳐 흐를수도 있으니 잘 살펴보세요.
-
STEP 5/7포슬포슬하게 잘 삶은 병아리콩은 체에 받쳐 식혀줍니다.
-
STEP 6/7밀폐용기에 담아 보관하신다면 냉장고에서 보관하면서 5일내로 먹어야합니다.
-
STEP 7/7보통 한꺼번에 많이 삶는 경우가 많아요. 몇일 먹을 양은 밀폐용기에 담아 냉장보관하면서 먹고 나머지는 위생비닐에 1회 분씩 소분해서 냉동실에 보관해두면 됩니다. 먹을때는 전날에 냉장고로 옮겨 해도 되고 물을 조금 넣고 전자렌지로 돌려도 괜찮아요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,