피스타치오 껍질 탈각시키고 피스타치오 페이스트 만들기
피스타치오 껍질 탈각시키고 피스타치오 페이스트 만들기
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/9< 피스타치오 껍질 탈각시키기 1 > 피스타치오 반 봉씩 뜨거운 물을 부어주어 30 - 40초간 불려주세요.
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STEP 2/9< 피스타치오 껍질 탈각시키기 2 > 거친 흰 보자기 (그릭요거트 만드는 헝겊)위에 피스타치오를 올려두어 슥슥 비벼주어 껍질을 벗겨줍니다.
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STEP 3/9우왕~~~~^0^* 깔끔하고 쉽게 탈각되었지요..? 건강하고 진한 연두빛이 돌면서 더 먹음직스러워졌어요.
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STEP 4/9< 피스타치오 굽기 > 껍질 탈각시킨 피스타치오를 에어프라이어에 150도에 15-20분간 구워줍니다. (껍질을 탈각시켜 축축해진 피스타치오를 구워서 수분을 제거해주고 드시면 훨씬 맛있답니다)
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STEP 5/9노릇노릇해진 먹음직스러운 피스타치오~!
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STEP 6/9피스타치오를 그라인더에 넣어 30초이상 3번 반복하여 갈아줍니다. (구운 피스타치오를 그라인더 칼이 살짝 잠겨야 더 잘 갈립니다) 올리브오일 1큰술씩 넣어주어 더 부드러운 제형으로 만들어주세요.
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STEP 7/9
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STEP 8/9요거트와도 넘 잘 어울리는 피스타치오 페이스트 ^^* 요거트와 곁들여서 먹어도 넘 맛있네요. 와웅~!
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STEP 9/9< 구운 피스타치오 페이스트 & 굽지 않은 피스타치오 페이스트 > 피스타치오 원래의 진한 연두빛이 좋은 분들은 굽지 마시고 그냥 갈면 피스타치오 고유의 컬러가 나옵니다.
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