굴소스로 맛을 낸 부추계란볶음 만들기!
저는 마땅한 반찬이 없을때 자주 계란으로 요리를 해먹곤 하는데요. 오늘은 집에 부추가 있어서 부추와 함께 누구나 맛있게 먹을 수 있는 부추계란볶음을 만들어 보았어요. 집에 부추와 계란만 있으면 10분 만에 만들 수 있는 초간단 레시피입니다.
2인분 
10분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5
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STEP 3/5후라이팬에 식용유를 넉넉히 풀어 주세요. 그리고 풀어놓은 계란을 모두 넣어 줍니다. 처음에는 센 불로 익혀주는데요. 계란의 가장자리가 익기 시작하면 중불로 줄여 주고요, 계란을 주걱으로 밀어 가면서 부드럽게 스크램블 해주세요.
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STEP 4/5계란이 촉촉한 스크램블 상태가 되면 간을 맞추기 위해서 굴소스 1T를 넣어 주세요. 여기에 미리 썰어놓은 부추를 넣고 숨이 살짝 죽을 정도로만 빠르게 볶아줍니다. 굴소스도 골고루 잘 섞이도록 해주세요. 부추가 너무 익지 않도록 빠르게 볶아야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.
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STEP 5/5부드럽게 맛있고 부추의 맛과 잘 어울리는 부추계란볶음 완성이에요.
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