타락죽 (우유죽) 간편레시피
타락죽 또는 우유죽은 조선시대 국왕들이 먹던 건강 보양식으로 우유를 사용해 끓여내는 죽입니다 불린 쌀에 물을 붓고 블렌더나 맷돌에 간 뒤 고운 채에 밭쳐 찌꺼기는 버리고 쌀 간 물을 끓여서 흰죽이 어우러지게 쑨 후 우유를 넣고 끓여만든 죽입니다
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4
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STEP 2/4냄비에 넣고 잘 저으면서 끓이다보면 꾸덕해지는 시점에 우유 400ml을 나누어서 조금씩 부어주세요
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STEP 3/4소금을 적당하게 넣어주고 계속 저어주세요. 덩어리진것이 있으면 잘 풀어주세요.농도는 기호에 맞게 물이나 우유를 추가해주세요
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STEP 4/420분 정도 충분히 끓여주고 부족한 간은 소금으로 해주세요. 귀한 음식 타락죽을 예쁜 그릇에 담고 고명을 올려주면 예쁘게 드실 수 있으세요. 브로콜리나 양송이를 갈아서 같이 넣고 끓여주면 색감도 영양도 더 업그레이드해서 드실 수 있으세요
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