간단 간식겸 술안주 마늘종요리 / 마늘종김치전 / 마늘쫑김치전
간단한 간식겸 술안주로 좋은 바삭한 마늘종김치전입니다^^* 아삭한 마늘종이 더해져 김치전 식감이 미쳤어요ㅎㅎ
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 김치전 반죽
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7재료 준비해 주세요~
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STEP 2/7
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STEP 3/7신김치 속은 대충 털어내고 잘게 썰어 주세요~
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STEP 4/7잘게 썰은 마늘종은 끓는물에 소금 0.5스푼 넣고 1분 정도 짧게 데쳐 찬물에 한번 헹궈 물기 빼 준비해 주세요~마늘종 생으로 반죽에 넣어도 되지만 김치와 익는 속도도 맞추고 색감도 이쁘게 부치고 싶어 끓는 물에 한번 데쳤어요~
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STEP 5/7볼에 튀김가루 2컵, 새우가루 1스푼 넣고 물 약간씩 부어가며 멍울없이 풀어 주고 신김치와 김칫국물 약간 넣어 주세요~김칫국물 약간 넣어 주면 김치전 감칠맛도 좋고 색도 이쁘게 부쳐 지는데 김칫국물이 맛이 없으면 고춧가루 약간 넣어도 좋답니다
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STEP 6/7골고루 섞어 주면 김치전 반죽이 완성됩니다김치가 너무 시었다면 설탕 약간 넣어도 좋습니다
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STEP 7/7팬을 뜨겁게 달군 후 식용유 넉넉하게 두른 후 김치전 반죽을 한국자 올려 동그랗게 펼쳐 모양을 잡은 후 윗면에 마늘쫑을 몇개씩 올려 준 후 가장자리가 골드브라운 컬러로 바뀌면 뒤집어 앞, 뒤 노릇 노릇하게 부쳐 주면 마늘종김치전 완성!김치전 크게 한장으로 부쳐 드셔도 좋으니 취향껏!
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