당근라페만들기 10분완성 오픈샌드위치 핑거푸드 레시피
당근은 기름에 볶아서만 먹는다?? 당근라페를 알기 전까지는 당근을 기름에 볶아서만 먹었어요 당근은 눈 건강을 위해서 자주 먹어야 하는 걸 알지만 우리 집 아이들은 그렇게 좋아하지 않아요 카레를 만들 때나 김밥을 만들 때 기름에 볶아서 먹는 게 다였었는데 몇 년 전부터 당근라페가 무척 유행을 하게 되어서 당근라페를 만들어서 먹게 되었어요 프랑스 요리 당근라페는 기름에 볶지 않고 소금에 절여서 올리브유와 레몬즙 겨자씨가 들어 있는 홀그레인 머스타드에 버무려서 샐러드로 먹는 요리에요 새콤달콤 아삭한 맛 당근라페로 오늘은 빵 위에 피클을 올려서 간단하게 오픈샌드위치를 만들어 먹었어요 당근라페를 만드는 법과 간단한 오픈샌드위치 만드는법 함께 알아볼까요
4인분 
120분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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생략
- 당근4개양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10절여진 당근을 체에 넣고 꾹 눌러서 물기를 빼 준 후 손으로 짜주세요 이때 탈수기가 있으면 도움이 될 것 같아요
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STEP 4/10레몬즙 4스푼을 넣어주고 알룰로스도 4스푼 넣어줍니다. 레몬즙이 없으면 식초 가능해요 알룰로스 대신에 꿀이나 올리고당 설탕을 넣어줘도 되고요
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STEP 5/10홀그레인 머스타드 4스푼을 넣어주고 올리브유 8스푼을 넣어줍니다
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STEP 6/10조물조물 잘 섞은 후에 통에 담아서 냉장고에서 하루 숙성을 해 주세요 바로 먹고 싶으면 실온에서 2시간은 두고 드세요
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STEP 7/10하루 숙성한 당근라페 새콤하면서 아삭아삭하니 맛이 무척 좋은거 있죠
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STEP 8/10빵을 준비해 주세요 저는 깜빠뉴를 준비했어요 빵 종류는 아무 빵이나 가능해요 식빵 치아바타 바게트 등등
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STEP 9/10빵 위에 오이피클을 올려주고 당근라페를 올려주세요 크림치즈나 그릭요거트를 빵 위에 발라준 후 오이피클과 당근라페를 올려 주어도 됩니다.
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STEP 10/10핑거푸드 당근라페 오픈 샌드위치 완성
당근라페 맛보장 레시피
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