초코에몽 우유푸딩 만들기, 달달한 디저트
초코에몽 변신!! 간단하지만 정말 맛있는 우유푸딩
4인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
판젤라틴 4~5장
조리도구
조리순서
-
STEP 1/6판 젤라틴일 경우 찬물에서 5~10분 불려주고, 가루 젤라틴 10g을 찬물 4 큰 술에 미리 뿌려 5분간 불려 주세요. 5분 정도 지나면 수분을 흡수해 말캉하게 젤리처럼 돼요
-
STEP 2/6냄비에 우유와 설탕을 넣고 약불에서 설탕이 녹을 때까지 데워주세요. 끓이지 말고 따뜻하게만 만들어주세요 약 60~70도 초코에몽은 설탕을 넣지 않아도 달달하기에 그냥 따뜻하게 데워주세요.불린 젤라틴 5g 씩 흰우유, 초코에몽에 넣기
-
STEP 3/6불을 끄고, 불린 젤라틴을 넣고 잘 녹여주세요. 이때 흰우유에는 바닐라 익스트랙 한두 방울같이 넣으면 풍미가 더 좋아요.
-
STEP 4/6푸딩 컵이나 용기에 우유 푸딩액을 붓고 냉장고 넣어 30~40분간 굳혀주세요. 빨리 굳게하려면... 냉동실에 10~15분 정도만 넣으면 겉부분이 빠르게 차가워져 굳기 시작해요 절대 오래 두면 얼거나 식감이 망가지니 살짝 굳기 시작하면 냉장로고 옮겨주세요.층이 섞이지 않도록 천천히 붓는 게 포인트!!
-
STEP 5/6냉장고에 2~3시간 이상 완전히 굳혀주면 우유푸딩 완성!!
-
STEP 6/6보기만 해도 달콤하고 부드러움이 느껴지는 수제 우유푸딩 우유가 디저트가 되기까지 시간이 필요하지만, 그 기다림 속에는 정성과 설렘이 함께 담겨 있어요.
- 우유는 끓이는게 아니고 살짝 데워준다는 느낌으로, 푸딩액을 부을땐 층이 섞이지 않도록 천천히 붓는 게 포인트!!
우유푸딩 맛보장 레시피
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,