곰피 데치는 법 쇠미역 곰피요리
엊그제 이웃 동생이 오면서 곰피 데쳐서 손질까지 끝낸 곰피를 가지고 왔어요 이런 해조류 좋아하는데 손질까지 해서 들고 왔으니 맛있게 먹을 수 있었네요 초고추장도 만들어 놓은 게 있어서 덕분에 편하게 먹은 곰피 초고추장만 곁들이면 쉽게 먹을 수 있지요 전에 곰피로 장아찌 담아서 먹은 적 있는데 장아찌도 맛있답니다
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 초고추장 (밥숟가락 사용(10ml)/계량컵)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8곰피는 이른 봄이 제철인 다년생 갈조류로 미역과 비슷하기도 하지만 울퉁불퉁한 표면에 구멍이 송송 곰보미역이라고도 한답니다 외피가 오돌도돌하면서도 식이섬유가 풍부한 곰피는 독특한 식감을 가지고 있으며 알긴산도 풍부하게 함유되어 있어 노폐물과 독소를 포함한 미세먼지 배출에 도움이 된다고 합니다 곰피에 풍부한 각종 미네랄과 비타민K 칼륨 등은 피를 깨끗하게 하고 혈관을 이완시켜 혈액순환과 면역력 향상에 도움이 된다
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STEP 2/8곰피 쇠미역이라고도 하는 생곰피미역 데치는 법과 손질하는 법은 바락바락 주물러 세척한 후 끓는 물에 소금을 넣고 줄기부터 넣은 후 잠시 뒤에 잎까지 밀어 넣고 데쳐서 찬물에 헹구어주면 됩니다 오래 데칠 필요 없이 초록색으로 변하면 바로 꺼내주기 때문에 20~30초 정도면 충분하지요 제철 재료 곰피는 여러 가지 채소 넣고 무쳐도 맛있지만 초고추장 찍어 먹으면 오도독 입맛 돋우는 반찬 이지요 동생이 데쳐서 손질해서 가져왔기에 초장만 준비했어요
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STEP 3/8
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STEP 4/8
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STEP 5/8
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STEP 6/8오도독 식감이 좋고 향긋한 곰피 예전엔 쇠미역이라고도 하는데 입에서 바다의 향이 진하고 파도 소리가 들리는 것 같아요
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STEP 7/8바닷속 해조류로 초장 안 찍어도 먹을만하네요 초고추장 찍어 먹으면 씹을수록 부드럽고 쫄깃하고 오도독 식감이 좋은 곰피입니다
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STEP 8/8조금 남겨 놓은 것은 채소 넣고 무쳐 먹어보려고요 상큼한 입맛 돋우는 곰피요리 지금이 제철인 곰피 쇠미역 간단하게 초고추장과 맛있게 드세요~!~
#곰피데치는법#https://www.10000recipe.com/inbox/insert.html?seq=414887&cok_reg_type=edit#:~:text=%23%EA%B3%B0%ED%94%BC%EB%8D%B0%EC%B9%98%EB%8A%94%EB%B2%95%20%23-#%EA%B3%B0%ED%94%BC%EC%9A%94%EB%A6%AC#-%23%EC%83%9D%EA%B3%B0%ED%94%BC%20%23%EC%87%A0%EB%AF%B8%EC%97%AD%20%23%EC%B4%88%EA%B3%A0%EC%B6%94%EC%9E%A5%EB%A7%8C%EB%93%9C%EB%8A%94%EB%B2%95#곰피요리#생곰피#초고추장만드는법#곰피쇠미역
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