저염 저당 펌킨 스프레드 빵 / 스프레드 만들기 / 식빵 스프레드
안녕하세요? 요즘 다들 건강 관리나 다이어트를 하면서 저염 저당 음식에 관심들이 많으시잖아요. 빵을 좋아하는 딸램이 빵에 쨈이나 버터 같은걸 발라서 먹는걸 좋아해요. 사실 빵에 이렇게 발라 먹으면 맛있긴 하지만 먹고 나면 바로 후회가 밀려 오죠. 그래서 조금은 건강한 맛으로 늙은 호박을 이용해 빵 스프레드를 만들어 보았습니다. 늙은 호박은 본연에 단맛을 가지고 있기 때문에 저당 저염이 가능합니다. 건강한 빵 스프레드 펌킨 스프레드 입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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대체 단호박
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대체 알롤로스&물엿
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8재료 준비
*계량단위 1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml
사용하는 재료나 브랜드에 따라 간이나 맛이 조금 다를수 있으니 참고 하셔야 합니다.
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STEP 2/8
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STEP 3/8사과 준비하기 - 사과 100g을 50g씩 1/2로 나누어 50g은 얇게 썰어서 믹서에 갈 때 사용하고 50g은 작은 큐브 모양으로 썰어서 준비해 주세요.
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STEP 4/8
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STEP 5/8믹서에 갈기 - 삶은 늙은 호박과 얇게 썬 사과 50g을 믹서에 넣고 갈아 주세요.
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STEP 6/8스프레드 만들기 - 믹서에 간 늙은 호박과 사과, 잘게 큐브 모양으로 썰어 둔 사과 50g, 꿀 1T를 냄비에 넣고 중불에서 끓이기 시작하고 끓기 시작하면 약불로 낮추어 되직해 질 때까지 약불에서 눌지 않게 저어 가며 스프레드를 완성시켜 줍니다.
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STEP 7/8펌킨 스프레드 완성하기 - 마지막으로 되직하게 완성된 펌킨 스프레드에 소금 한꼬집과 레몬즙 1t를 넣고 마무리 하시면 펌킨 스프레드 완성입니다.
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STEP 8/8플레이팅 - 저는 오늘 크로와상을 찍어 먹었는데 호밀빵이나 바게트에 발라 드시면 아침 식사 대용으로도 좋습니다. 이때 만든 펌킨 스프레드를 아주 듬뿍 올려야 맛있습니다.
- 눌거나 타지 않게 저어 주세요.
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