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설탕 2T
무로 수제단무지 만들어
김밥 싸먹으니
너무 달지도 않고
아주 시지도 않고 굿입니다.
수제단무지 김밥
홈메이드 단무지 김밥
단무지 만드는법
무 2개
천일염1T
스테비아1t (설탕 2T)
식초3T
물엿2~T
무
길게 애끼 손가락 굵기로 잘라요~
일반 무로 해도 되지만
천수무가 단단하니 아삭아삭 하답니다.
천일염, 스테비아,식초
양은 각자 식성대로 가감하시면 됩니다.
전 스테비아 조금 사용했더니
단맛이 너무 적어
물엿 추가했어요~
단무지 담을 통에
소스재료 넣고 섞어요~
무 썰은거 넣고
뒤적 뒤적~
뚜겅닫고 흔들어 주었어요~
소금이 많이녹았어요~
간을보니 단맛이 적어
물엿을 넣었어요~
물엿은 수분을 빼는 역활도 있어요~
물엿이 들어가니 윤기도 나고
몇시간만 지나도 물이 생긴답니다.
천수무라 그렇게 많이 생기지는 않았어요~
하루밤 지났어요~
무가 휘어지면 잘 절여진거랍니다.
시판 단무지는 노란 색소를 넣는다죠~
치자 넣을 까 하다가 안넣기로
수제 단무지 티를 내야지요~ㅎ
먹어보니 짭쪼름하게 간이 잘 되었고
너무 달지도 않고
시지도 않아서 굿!
냉장고에 보관
수제 단무지 만들었으니 김밥 싸야죠~
불고기양념된 소고기 물기 없이 바짝 볶고
당근 채썰어 볶고
계란지단 부쳐서 넓게 썰어 준비
시금치 데쳐서 양념하고
밥에 소금, 참기름 넣고
당근도 조금 넣어 섞었어요~
강화도 김밥집에
밥에 당근볶은거 섞거든요~ㅎ
우리집 김밥
소불고기 김밥 휘리릭 싸봅니다.
홈메이드 단무지도 얹고
김밥 김발없이 휘리릭 말았어요~
몇줄 말았을까요?
얼른 잘라봅니다.
얼른 꼬다리 부터 한입~
음~ 맛나요 맛나~
하얀 단무지가
제눈엔 이쁘다는~ㅎ
단무지가 아주 단단해 보이지요~
잘라서 한접시 담아봅니다.
소고기김밥
수제단무지로 만들어
건강한 김밥이라고. . .
통깨도 뿌려주고~
참기름도 조금 뿌려서. . .
김밥은 젓가락으로 먹는 것보다
손으로 집어 먹는게 더 맛난거 같은
느낌은 뭐일까요?ㅎ
저만 그런가요?
홈메이드 단무지
쉬우니 만들어보세요~
오늘뭐먹지? 수제단무지로 만든 소고기김밥입니다.
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